Lemet yaiku jajanan sing digawe saka parutan singkong, disigar gula aren, dibungkus godhong gedhang lan dikukus.
Bahan kanggo nggawe lemet yaiku:
1.500 gr singkong
2.100 gr kelapa parut
3.200 g gula aren
4,2 sendok teh gula pasir
5.2 godhong pandan
6.3 godhong gedhang
7,1/2 sendhok teh uyah
Langkah-langkah nggawe lem:
Cara Nggawe Gluten Singkong:
1 Kupas singkong, dikumbah resik banjur parut nganti alus. Remet banyu sethithik.
2 Singkong parut dilebokake ing wadhah sing resik. Tambahake klapa oarut, aduk rata.
3 Tambah gula aren, gula pasir lan uyah. Aduk nganti gula tercampur rata karo singkong.
4 Njupuk godhong gedhang siji, lebokake godhong pandan, ditambahake 2 sendok teh campuran singkong ing ndhuwur.
5. Lebokake adonan ing godhong gedhang, banjur lempitake pucuke godhong gedhang nganti kabeh bagiane ditutupi kanthi rapi.
6 Sijine ing kukusan panas nganti 30 menit.
7 Sawise 30 menit, copot saka kukusan lan adhem.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI