Buah-buahan memiliki rasa yang unik dan bervariasi sehingga sangat cocok untuk digunakan sebagai komponen pendukung pada makanan manis.
Salah satu juru masak yang gemar membuat makanan manis adalah Chef Devina Hermawan. Ia merupakan salah satu jebolan acara MasterChef Indonesia musim kelima.
Pada kanal youtube miliknya yaitu Devina Hermawan, ia seringkali membagikan resep-resep makanan buatannya kepada para pengikut sosial media miliknya.
Salah satu resep andalannya yang menarik perhatian adalah Puff Pastry Fruit Pie karena tampilannya yang cantik dan menggugah selera. Terdapat beberapa bahan yang perlu dipersiapkan untuk pembuatan Puff Pastry Fruit Pie ini, diantaranya yaitu:
1. Bahan:
- Puff Pastry
- Tepung Terigu
- Mentega
2. Bahan Pastry Cream:
- Susu 350 ml
- Krimer Bubuk 75 gr
- Kuning Telur 2 butir
- Maizena 30 gr
- Mentega Tawar 30 gr
- Perisa Vanilla 1 sdt
- Garam 1/3 sdt
3. Topping:
- Kiwi
- Stroberi
- Blueberry
- Jeruk Kaleng
4. Bahan lainnya:
- Bubuk Jelly 2 sdt
- 300 ml air
Dikutip dari kanal youtube milik Chef Devina Hermawan, berikut merupakan beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat hidangan ini, diantaranya yaitu sebagai berikut.
Pertama, yaitu pembuatan pastry cream. Panaskan susu dan krimer bubuk hingga sedikit mendidih.
Kedua, campurkan kuning telur, gula pasir, maizena, dan garam pada wadah yang berbeda. Kemudian aduk hingga rata.