Metabolisme merupakan seluruh reaksi kimia yang memiliki tujuan utama untuk mengkonversikan makanan menjadi energi sehingga dapat menjelaskan dan menjalankan proses pada tingkat seluler, mengkonversi makanan menjadi bahan baku penyusun protein, lipid, asam nukleat, serta beberapa jenis karbohidrat dan mengeliminasi limbah metabolisme.
Pada tubuh manusia, metabolisme bekerja melalui dua proses yaitu katabolisme dan anabolisme, yang mana prosesnya berlangsung secara bersamaan.
Katabolisme adalah reaksi untuk menghasilkan energi dengan cara menguraikan senyawa organik menjadi senyawa sederhana, seperti pemecahan glukosa menjadi piruvat oleh proses respirasi seluler.
Proses katabolisme bertujuan untuk menyediakan energi dan komponen yang dibutuhkan oleh reaksi anabolik untuk rangka menyusun molekul.
Anabolisme adalah reaksi yang memerlukan energi untuk menyusun (sintesis) senyawa sederhana menjadi senyawa organik seperti protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukleat dari molekul-molekul tertentu.
Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi metabolism dalam tubuh yaitu: suhu, stimulan, hormon, jenis kelamin, konsumsi makanan dan minuman, ukuran dan komposisi tubuh, jenis kelamin, usia, genetic, dan tingkat aktivitas.
Secara harfiah, Metabolisme merupakan kekuatan pendorong tubuh dan penting karena menyediakan energi untuk menjaga tubuh tetap bergerak. Faktanya, banyak kamus ilmiah dan biologi menggambarkan metabolisme sebagai proses yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan.
Tanpa metabolisme, organisme mati dan kesalahan dalam proses metabolisme dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti diabetes di mana tubuh tidak memetabolisme gula darah dengan baik. Organisme hidup memerlukan energi, yang mana energi ini dihasilkan melalui metabolism.
Salah satu alasan paling umum untuk mempelajari metabolisme adalah ketika seseorang mencoba membangun kekuatan untuk berolahraga atau untuk menurunkan berat badan. Memahami bagaimana metabolisme bekerja sangat penting untuk kedua tugas tersebut.
Orang dapat terlibat dalam aktivitas yang mendukung metabolisme, melakukan tugas yang diperlukan, atau mengganggu dan mempersulit proses metabolism.
Beberapa orang memiliki kondisi genetik yang menyebabkan masalah metabolisme. Kesalahan metabolisme bawaan ini dapat mencakup kekurangan enzim yang dibutuhkan untuk memecah makanan dan seringkali memerlukan koreksi intervensi medis.