Perdebatan besar sedang berlangsung mengenai apakah makanan rumahan atau makanan cepat saji lebih baik untuk kesehatan. Di satu sisi, ada orang-orang yang yakin akan manfaat makanan rumahan. Mereka mengklaim bahwa makanan ini lebih enak dan sehat dibandingkan makanan cepat saji.
Di sisi lain, orang mengatakan makanan cepat saji sama bermanfaatnya bahkan lebih sehat dibandingkan makanan rumahan. Makanan buatan sendiri selalu menjadi pilihan yang lebih baik untuk kesehatan kita. Memasaknya di rumah memberi kita kendali atas apa yang kamu masukkan ke dalamnya.
Selain itu, hal ini juga dapat menghemat uang bagi rumah tangga. Tidak diragukan lagi, makanan dan air adalah komponen yang membuat kita tetap hidup; oleh karena itu, makanan apa yang kita makan harus dipilih dengan bijak.
Di era ini, di mana semua orang sibuk dan fokus pada diri mereka sendiri, kita tidak punya waktu untuk memasak atau berkumpul dan makan malam bersama keluarga, hal ini merupakan penyebab masalah yang sangat meresahkan dan utama. Meskipun makanan dari luar mungkin terlihat lebih murah, namun hal ini akan berdampak pada kesehatan dalam jangka panjang.
Statistik membuktikan bahwa selama 50 tahun terakhir, kesehatan orang Amerika semakin memburuk, dan sekarang 71% orang Amerika mengalami kelebihan berat badan atau obesitas---bukan 66% seperti yang dilaporkan 5 tahun lalu. Itu berarti 100 juta orang di Amerika mengalami obesitas.
Saat ini, mengonsumsi makanan olahan dan makanan cepat saji dapat membunuh lebih banyak orang sebelum waktunya dibandingkan merokok. Namun, kebanyakan orang tertarik pada makanan yang siap untuk disantap. Makanan seperti itu menarik perhatian orang karena mereka dapat mengambilnya di mana saja dan kapan saja. Selain itu, terkadang orang tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan karena pekerjaan atau kelas.
Makanan cepat saji telah menjadi makanan pokok hampir setiap orang Amerika. Pilihan makanan yang relatif murah dan cepat saji sepertinya merupakan alternatif yang bagus untuk memasak di rumah. Sekitar 37% rumah tangga Amerika mengonsumsi makanan cepat saji sekali sehari.
Dengan proporsi sebesar itu, orang Amerika menghabiskan jumlah pendapatan mereka untuk makanan cepat saji dengan jumlah yang sama dengan jumlah yang mereka keluarkan untuk makanan rumahan. Meskipun makanan cepat saji terlihat cepat dan murah, namun ada juga biaya tersembunyi di dalamnya. Secara teori, konsumen dapat membuat makanan yang sama dengan restoran favoritnya dengan biaya lebih murah.
Alasan mengapa banyak orang Amerika tidak melakukan hal ini adalah karena sebagian besar dari mereka tidak suka memasak sama sekali, tidak memiliki keterampilan yang diperlukan, tidak punya waktu untuk menyiapkan makanan selama satu jam setiap hari, dan/atau malas.
Apapun alasannya, kualitas kebiasaan makan seseorang tidak boleh dianggap remeh. Dengan kesibukan kita, mungkin akan lebih mudah dan cepat mendapatkan makanan cepat saji dalam perjalanan pulang kerja. Namun kenyamanan ini ada harganya. Penelitian menunjukkan bahwa makanan buatan sendiri cenderung lebih sehat daripada makanan yang dibawa pulang. Kita dapat menghemat kalori, karbohidrat, lemak jenuh, dan natrium yang tidak diinginkan dengan menyiapkan makanan sendiri menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, yang mungkin dapat mengurangi risiko hipertensi, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.
Saat membandingkan nilai gizi makanan cepat saji dengan makanan rumahan, makanan yang disiapkan sendiri seringkali jauh lebih sehat. Makanan cepat saji dan makanan di restoran mungkin mengandung banyak garam, kolesterol dan kalori yang menyumbat arteri.