Peningkatan dan Pembangunan Mutu Desa Melalui SDGs dan Pemanfaatan Limbah Kopi di Sukorejo, Kabupate

Desa Sukorejo merupakan desa yang dikenal sebagai Desa Ekowisata perkebunan kopi. Oleh karena itu, kelompok KKN 56 akan mengembangkan potensi-potensi dan potensi desa yang dapat di kembangkan lebih lagi melalui hasil analisis sdgs dan observasi keadaan rill kemudian dirancang menggunakan strategi Business Model Canvas (BMC).

Kelompok KKN 56 mengangkat tema BS3 yaitu Desa Bebas Sampah, Sehat, dan Sejahtera. Kelompok KKN 56 menyajikan Business Model Canvas (BMC) berdasarkan gambaran umum potensi yang dapat di kembangkan dan masalah yang ditemukan di desa Sukorejo. Ada 2 program disajikan dalam BMC yang disosialisasikan kepada perangkat desa yaitu pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi briket dimana program tersebut didasarkan dari asesmen permasalahan limbah kulit kopi di desa sukorejo yang perharinya menghasilkan kurang lebih 5 kwintal. Kedua, program pengembangan desa wisata didasarkan pada potensi wisata desa yang kurang akan pengelolaannya. 

Pengimplementasian program kerja yang telah dirancang melalui strategi business model canvas ini berhasil mengembangkan potensi eduwisata kopi berupa pengadaan modul perjalanan wisata. lalu, setelah adanya kegiatan eduwisata ini, pihak umkm kopi diajak untuk mengelola limbah kulit kopi hasil produksi kopi di desa Sukorejo menjadi briket yang mempunyai nilai jual bahkan sampai pada penjualan ekspor.