Sriping singkong, atau yang biasa disebut keripik singkong, adalah camilan yang sangat populer di berbagai kalangan. Camilan ini terkenal karena rasanya yang gurih, renyah, dan cocok disajikan kapan saja. Membuat sriping singkong di rumah ternyata sangat mudah, dan Anda bisa menyesuaikan rasanya sesuai dengan selera. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sriping singkong sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap mulai dari persiapan bahan hingga tips penyajiannya. Yuk, kita mulai!
Persiapan Bahan
Untuk memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut bahan bahan utama yang harus disiapkan:
- Singkong segar sebanyak 1 kg
- Minyak goreng secukupnya
- Garam sesuai selera
- Bumbu tambahan (opsional) seperti bubuk cabai, bawang putih bubuk, atau keju parut
Pastikan untuk memilih singkong yang segar dan berkualitas baik. Singkong yang segar akan memberikan hasil sriping yang lebih renyah dan memiliki tekstur yang lebih baik. Singkong yang sudah agak tua atau kering biasanya akan menghasilkan sriping yang keras dan kurang enak.
Langkah langkah Membuat Sriping Singkong
1. Kupas kulit singkong hingga bersih menggunakan alat pengupas sayur agar proses lebih mudah.
2. Setelah dikupas, cuci singkong di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa sisa kulit.
3. Iris singkong tipis tipis dengan ketebalan sekitar 1-2 mm. Untuk hasil yang lebih seragam, Anda bisa menggunakan alat pemotong khusus.
4. Rendam irisan singkong dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan getah dan mengurangi rasa pahit.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak hingga semua irisan singkong bisa terendam.
6. Goreng irisan singkong sedikit demi sedikit agar matang merata dan tidak terlalu berminyak. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
7. Angkat singkong yang sudah matang dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
8. Taburkan garam secukupnya selagi singkong masih panas. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti bubuk cabai, bawang putih bubuk, atau keju parut sesuai selera.