Kemasan memainkan peran penting dalam kehidupan sehari-hari kita. Tidak hanya berfungsi untuk melindungi produk, tetapi juga membantu dalam penyimpanan, transportasi, dan memberikan informasi kepada konsumen. Dalam industri makanan dan minuman, kemasan sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan produk dari produsen hingga ke tangan konsumen.
Jenis-Jenis Kemasan
Ada berbagai jenis kemasan yang digunakan dalam industri makanan dan minuman seperti:
1. Kemasan Plastik
2. Kemasan Kertas
3. Kemasan Logam
4. Kemasan Kaca
5. Kemasan Biodegradable
Meskipun kemasan tersebut memberikan banyak manfaat, mereka juga menimbulkan tantangan besar, terutama terkait dengan dampak lingkungan. Polusi plastik telah menjadi masalah global, dengan jutaan ton plastik masuk ke lautan setiap tahun. Selain itu, proses daur ulang tidak selalu efektif, menyebabkan penumpukan sampah di tempat pembuangan akhir.
Inovasi dalam Kemasan Berupa Edible Coating
Edible coating adalah lapisan yang dapat dimakan dan diterapkan pada makanan untuk memperpanjang umur simpannya. Inovasi ini menawarkan solusi untuk mengurangi limbah kemasan dan meningkatkan keberlanjutan dalam industri makanan.