Dalam dunia kuliner yang penuh dengan keberagaman rasa dan aroma, tak ada yang mampu mengalahkan kehangatan dan kenikmatan hidangan rumahan yang lezat.
Salah satu resep yang telah menghiasi meja makan keluarga Indonesia selama berabad-abad adalah sayur bobor daun kacang panjang.
Dengan perpaduan antara cita rasa alami daun kacang panjang yang segar dan aroma rempah yang menggugah selera, resep masak sayur bobor daun kacang panjang telah menjadi pilihan utama untuk memanjakan lidah dan memberikan asupan nutrisi yang kaya bagi tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan merunut resep autentik dan nikmat sayur bobor daun kacang panjang serta menggali lebih dalam tentang manfaat kesehatan yang terkandung di dalamnya.
Rahasia Kelezatan: Resep Masak Sayur Bobor Daun Kacang Panjang
Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat. Salah satu cara lezat dan bergizi untuk menikmati sayuran adalah dengan cara memasaknya menjadi sayur bobor daun kacang panjang.
Sayur bobor ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda. Mari kita jelajahi lebih dalam tentang resep dan manfaat dari sayur bobor daun kacang panjang ini.
Manfaat Nutrisi Daun Kacang Panjang
Daun kacang panjang merupakan sumber nutrisi yang kaya, termasuk serat, vitamin, dan mineral.
Kandungan serat dalam daun kacang panjang membantu dalam pencernaan yang sehat dan menjaga berat badan yang optimal. Selain itu, kacang panjang juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin K yang penting untuk kesehatan mata, sistem kekebalan tubuh, dan pembekuan darah.
Resep Sayur Bobor Daun Kacang Panjang
Bahan-Bahan
- 300 gram daun kacang panjang, petik dan cuci bersih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan kelapa
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara memasak
1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daun kacang panjang yang telah dicuci. Aduk-aduk hingga daun layu.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan. Biarkan sayuran mendidih dalam santan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
5. Masak sayuran hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat sayur bobor dan sajikan selagi hangat.