Resep Nasi Telor dari Pontianak

Mengungkap Kelezatan Nasi Telor Kecap Khas PontianakPontianak, sebuah kota yang kaya akan budaya dan kuliner, menyajikan ragam hidangan yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah nasi telor kecap, sebuah hidangan sederhana namun memikat dengan cita rasa yang khas. Berikut adalah resep untuk menyiapkan hidangan lezat ini:

Bahan-bahan:
1. **Nasi putih**: 2 porsi.
2. **Telur ayam**: 2 butir, kocok lepas.
3. **Kecap manis**: Secukupnya, sesuai selera.
4. **Bawang merah**: 2 siung, cincang halus.
5. **Bawang putih**: 1 siung, cincang halus.
6. **Cabe rawit**: 2 buah, iris tipis (opsional, sesuai selera pedas).
7. **Daun bawang**: Secukupnya, iris halus.
8. **Garam**: Secukupnya.
9. **Minyak goreng**: Secukupnya.

 Instruksi:
1. **Menyiapkan Telor Dadar**: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tuangkan telur yang sudah dikocok lepas dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
   
2. **Menumis Bahan**: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan irisan cabe rawit jika menginginkan rasa pedas.

3. **Penggabungan**: Masukkan nasi putih ke dalam wajan bersama bumbu tumis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.

4. **Tambahkan Kecap**: Tuangkan kecap manis secukupnya ke dalam nasi yang sudah tercampur dengan bumbu. Aduk kembali hingga kecap merata di seluruh nasi.

5. **Penyajian**: Letakkan telur dadar yang sudah dimasak di atas nasi telor kecap. Taburkan irisan daun bawang sebagai hiasan dan tambahan aroma.

6. **Sajikan Hangat**: Hidangan nasi telor kecap khas Pontianak siap disajikan. Nikmati dengan tambahan acar mentimun atau sambal sebagai pendamping.

Keunikan Rasa:
Nasi telor kecap Pontianak menghadirkan kombinasi cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang begitu menggugah selera. Kecap manis yang melapisi nasi dengan telur dadar memberikan sentuhan manis yang khas, sedangkan tambahan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit memberikan aroma dan rasa yang kaya.

Jika Anda ingin menjelajahi kekayaan kuliner Indonesia, jangan lewatkan nasi telor kecap khas Pontianak ini. Sederhana dalam penyajiannya namun kaya akan cita rasa yang memukau lidah. Selamat mencoba!