Alpukat merupakan buah yang mempunyai banyak manfaat karena memiliki kandungan lemak dan serat yang cukup tinggi sehingga banyak dikonsumsi oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Namun, ada satu permasalahan yang semua orang alami, yaitu bagaimana cara memilih buah alpukat yang matang sempurna?
Sebenarnya ada banyak cara yang bisa dilakukan agar bisa mendapatkan alpukat yang bagus dan matang sempurna. Secara umum, berikut adalah beberapa diantaranya:
Pilih alpukat yang sudah tua
Hal pertama dan terpenting dari seluruh proses memilih buah alpukat yang bagus adalah membeli atau memilih alpukat yang sudah tua. Alpukat yang sudah tandanya tidak membutuhkan waktu yang lama untuk matang dan rasanya akan lebih enak.
Banyak orang yang masih kesulitan saat memilih alpukat dan berakhir dengan mendapatkan alpukat yang sudah busuk atau masih terlalu muda. Ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan alpukat yang sudah tua dan bagus.
Pertama, goyangkan buah alpukat. Coba goyangkan alpukat beberapa kali dan pastikan bahwa biji yang ada di dalamnya sudah berbunyi. Bunyi ini berasal dari biji alpukat sudah terlepas dari daging buah. Ini adalah tanda bahwa buah sudah tua.
Kedua, pastikan tangkai alpukat sudah lepas. Buah alpukat yang sudah tua biasanya sudah tidak memiliki tangkai yang menempel. Tangkai tersebut akan mengering dan lepas dengan sendirinya. Jadi, pilih alpukat yang sudah tidak memiliki tangkai dan berbunyi apabila digoyangkan.
Simpan di suhu ruang
alpukat dalam keranjang/iStock
Setelah memilih alpukat yang sudah tua, Anda hanya perlu menyimpannya di suhu ruang. Anda bisa menyimpan alpukat dengan menaruhnya di keranjang atau wadah. Hindarkan juga dari sinar matahari langsung.
Menyimpan alpukat di kulkas bisa membuat alpukat lebih mudah membusuk dan benyek. Simpan saja di tempat yang kering, sejuk, dan di suhu ruang.
Perhatikan waktu penyimpanan
Waktu penyimpanan alpukat juga harus Anda perhatikan. Cukup simpan alpukat di suhu ruang selama 2-5 hari. Lama penyimpanan ini juga tergantung pada tingkat kematangan alpukat saat dibeli. Semakin matang buah alpukat, semakin sebentar durasi penyimpanan buah. Alpukat bahkan bisa bertahan hingga 7 hari apabila disimpan dengan cara yang benar.