Dalam rangka hari ulang tahun yang kian dekat, saya ingin membuat sesuatu yang simple dan enak tapi tidak ribet. Rencananya, saya ingin membuat makanan manis yang saya suka sekaligus dibagikan kepada orang terdekat.
Setelah mempertimbangkan banyak hal, saya memilih untuk membuat brownies kukus rasa coklat. Sebagai seorang sweettooth yang hampir selalu craving makanan manis tiap hari, brownies rasa coklat menjadi pilihan makanan yang menarik untuk dibuat.
Brownies adalah salah satu kue berbahan dasar tepung yang berasal dari Amerika Serikat. Kue ini kebanyakan berbentuk persegi atau kotak dan dimasak dengan cara dipanggang. Dengan segala keterbatasan peralatan, saya memutuskan untuk membuat brownies kukus yang lebih lembut dan mudah dibuat.
Saya lalu mencari resep membuat brownies yang paling sederhana untuk saya yang cukup anti dengan perkara dapur. Berikut adalah bahan-bahan dan resepnya.
Bahan:
- 1 kantong brownies mix instan rasa coklat merek apapun
- 1 butir telur
- 100 gr Margarin cair (1/2 kemasan margarin berbentuk bantal)
- 4-5 sendok makan air
Alat:
- Garpu/balloon whisk
- Mangkuk besar atau baskom ukuran sedang
- Mangkok kecil
- Kukusan
- Spatula
- Loyang (saya pakai 4 loyang alumunium foil sekali pakai berukuran kecil)
Cara Pembuatan:
1. Cairkan 100 gr mentega dengan cara di tim. Taruh mentega di sebuah mangkuk. Taruh mangkuk di wadah besar yang berisi air hangat. Tunggu hingga mencair. Sisihkan mentega hingga terasa dingin atau mencapai suhu ruang.
2. Ambil mangkuk besar/baskom ukuran sedang. Pecahkan 1 butir telur. Kocok lepas dengan menggunakan garpu/balloon whisk selama 1-2 menit atau sampai telur berbusa.
3. Tambahkan 4-5 sendok air ke dalam telur. Aduk rata.
4. Tambahkan mentega yang sudah dingin. Aduk kembali hingga tercampur merata.
5. Masukkan 1 kantong brownies mix instan rasa coklat sedikit demi sedikit. Campur perlahan dengan spatula.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan tuang ke loyang, kurang lebih atau maksimal loyang.