Daily sales atau penjualan harian merupakan salah satu metrik penting dalam mengukur kinerja bisnis di PT Aerofood Surabaya. Sebagai penyedia layanan katering yang berfokus pada industri penerbangan, pemantauan penjualan harian memungkinkan perusahaan untuk memahami dinamika permintaan, mengelola investaris, dan merencanakan strategi bisnis yang lebih efektif.
Pentingnya Pemantauan Daily Sales
1. Mengukur Kinerja Bisnis
Pemantauan penjualan harian memberikan gambaran yang jelas tentang kinerja bisnsi perusahaan. Dengan menganalisis data penjualan harian, manajemen dapat:
- Identifikasi Tren Penjualan: mengamati pola penjualan yang muncul, seperti hari-hari dengan penjualan tinggi atau rendah. Hal ini membantu dalam merencanakan strategi pemasaran dan produksi
- Menilai Efektivitas Tim: menentukan seberapa baik tim penjualan dan pemasaran dalam menarik pelanggan dan mempromosikan produk.
2. Perencanaan Produksi dan Pengelolaan Stok
Data penjualan harian sangat penting bagi manajemen produksi dan pengelolaan investaris:
- Produksi Sesuai Permintaan: dengan mengetahui jumlah penjualan harian, tim produksi dapat merencanakan jumlah makanan dan minuman yang perlu diproduksi. Ini membantu menghindari pemborosan dan memastikan produk selalu segar.
- Pengelolaan Stok Bahan Baku: data penjualan membantu dalam menjaga ketersediaan bahan baku. Manajemen dapat memantau kapan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan bahan baku, menghindari kekurangan maupun kelebihan stok
3. Pengambilan Keputusan Strategi
Informasi tentang penjualan harian memberikan dasar yang kuat bagi manajemen dalam pengambilan keputusan. Dengan data yang akurat, perusahaan dapat:
- Menyesuaikan Strategi Pemasaran: jika penjualan untuk produk tertentu menurun, tim pemasaran dapat mencari cara untuk meningkatkan penjualan, seperti memberikan diskon atau mengubah strategi promosi.
- Perencanaan Keuangan: data penjualan harian menjadi landasan dalam menyusun anggaran, memproyeksikan pendapatan, dan merencanakan investasi jangka panjang
Metode Pemantauan Daily Sales
PT Aerofood Surabaya menggunakan beberapa metode untuk memantau dan menganalisis penjualan harian:
1. Sistem Point of Sale (POS)