Wajik ketan gula merah legit, sebuah nama yang membawa harumnya tradisi dan cita rasa autentik Indonesia.
Dalam setiap potongannya, terkandung kelezatan yang memancarkan kehangatan budaya dan sejarah kuliner tanah air.
Resep wajik ketan gula merah legit ini merupakan pintu gerbang bagi Anda untuk menghidupkan kembali aroma dan rasa yang mengingatkan pada masa lalu.
Dengan langkah-langkah yang kami bagikan, Anda akan diajak dalam perjalanan kuliner yang menggabungkan beras ketan, gula kelapa, serta sentuhan santan yang membentuk hidangan manis nan memikat ini.
Mari kita beranjak menuju dapur dan menggali rahasia dari setiap potongan wajik ketan yang mengundang selera dan nostalgia.
Resep Wajik Ketan Gula Merah Legit: Manisnya Tradisi dalam Setiap Gigitan
Wajik ketan gula merah adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai-nilai budaya yang kental.
Dikenal dengan tekstur kenyal dari ketan yang dipadukan dengan manisnya gula kelapa, wajik ketan telah menghiasi meja makan dalam berbagai acara dan perayaan.
Meskipun terlihat rumit, resep wajik ketan gula merah legit sebenarnya dapat diikuti dengan relatif mudah. Dalam artikel ini, kami akan membawa Anda melalui langkah-langkah untuk menciptakan hidangan tradisional ini yang lezat dan otentik di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram beras ketan putih, rendam semalaman
- 200 gram gula kelapa/gula merah, sisir halus
- 300 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pandan (opsional, untuk aroma)
- Daun pisang (untuk membungkus)
- Alat kukusan
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Mempersiapkan Ketan:
- Setelah direndam semalaman, tiriskan beras ketan dan kukus selama sekitar 25-30 menit sampai matang.
2. Membuat Adonan Gula Kelapa:
- Rebus gula kelapa dengan santan, daun pandan, dan garam hingga gula larut dan campuran mengental.
3. Mencampurkan Adonan Ketan dan Gula Kelapa:
- Campurkan beras ketan kukus dengan adonan gula kelapa yang sudah matang. Aduk hingga tercampur merata.