Junianto dan Puspita Haryani
- Dosen Departemen Perikanan_UNPAD
- Mahasiswa Program Studi Diluar Kampus Utama (PSDKU) Perikanan_UNPAD, Pangandaran
Definisi Produk
Rumput laut tabur merupakan produk pangan yang dapat dikonsumsi sebagai tambahan untuk menu makanan. Rumput laut tabur memiliki rasa yang gurih serta memiliki perpaduan rasa yang unik dari bawang goreng dan biji wijen. Selain itu, Loupatty (2014) melaporkan rumput laut Porphyra marcossi dari Maluku mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi yaitu: protein 28,60%; lemak 0,83%; abu 17,80% dan air 28,09%.
Rumput laut tabur memiliki dua kemasan yang praktis dan higienis yaitu bentuk tube dan pouch sehingga mudah dibawa kemana saja dan dapat dimakan kapan saja.
Analisis Konsumen
Rasa yang cenderung gurih dan khas rumput laut maka target pasar dari produk rumput laut tabur berasal dari kalangan anak-anak hingga remaja. Kemasan yang mudah dibawa juga membuat produk ini menjadi travel friendly dan cocok untuk menemani di segala suasana, seperti saat hujan maka akan cocok ditabur diatas mie instan atau sekedar untuk menemani nasi panas.
Analisis Persaingan
Berikut keunggulan rumput laut tabur dari produk serupa:
Perancangan Pemasaran
Saat ini penjualan tidak hanya mengandalkan distribusi di took ataupun supermarket, namun juga sudah merambah ke dunia yang lebih digital serta praktis. Penjualan rumput laut tabur juga mengandalkan penjualan online di marketplace sehingga dapat dikirim ke seluruh Indonesia dengan penawaran gratis ongkos kirim dengan minimal pembelian Rp 30.000 maka konsumen dapat merasakan produk ini tanpa cemas dengan harga ongkos kirim yang mahal.
Daftar Pustaka