Pada 28/7/2023 lalu, rawon dinobatkan menjadi makanan terenak di dunia versi Taste Atlas. Sup berkuah hitam ini mengalahkan ramen dari Jepang dan beberapa sup dari negara lain. Sebelumnya rawon juga sudah masuk daftar sup terenak di Asia pada tahun 2020.
Ini adalah kesempatan yang bagus untuk mengenalkan makanan Indonesia ke kancah dunia. Bahwasanya tak hanya rendang dan nasi goreng, tapi ada juga rawon dan makanan-makanan lainnya.
Bahkan Taste Atlas sendiri mengatakan ini adalah ajang untuk mempromosikan makanan lokal kepada orang yang belum pernah mencobanya.
"Peringkat Taste Atlas tidak boleh dilihat sebagai kesimpulan final. Tujuan kami adalah mempromosikan makanan lokal yang enak, menanamkan kebanggaan pada masakan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu tentang masakan yang belum pernah Anda coba," ungkap Taste Atlas.
Rawon
Rawon adalah sebuah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Hidangan ini merupakan semur daging berkuah hitam pekat yang menggunakan bahan utama daging sapi, rempah-rempah seperti kluwek, lengkuas, dan kunyit, serta biasanya disajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap seperti tauge dan telur asin.
Pada dasarnya, bahan-bahan untuk membuat rawon adalah bumbu kuning, hanya saja perlu tambahan kluwek agar warnanya menjadi hitam pekat.
Untuk yang belum pernah mencoba rawon, jangan terkecoh dengan warnanya yang menyeramkan. Pada kenyataannya, rasa rawon sangat gurih dan tidak aneh sama sekali.
Taste Atlas
Taste Atlas adalah platform daring yang memberikan informasi tentang makanan dan minuman dari berbagai belahan dunia, termasuk resep, sejarah, dan rekomendasi kuliner. Situs ini berasal dari Kroasia.
Penilaian makanan terenak menurut Taste Atlas berdasarkan peringkat yang diberikan dari para komunitas pembaca situs mereka. Taste Atlas membuat ranking berbagai kuliner dunia dengan penilaian ber-skala 1-5 poin.
Berdasarkan penilaian tersebut Rawon mampu meraih posisi peringkat 1 dari 10 dengan poin penilaian sebanyak 4,8. Menduduki posisi teratas di antara sajian sup dari negara lain.