Bantul, 25 Oktober 2024 – Dalam upaya meningkatkan kreativitas dan keterampilan siswa, ekstrakurikuler Boga di MTsN 3 Bantul menghadirkan proyek menarik dengan membuat dessert sago manggo. Di bawah bimbingan Ibu Sudarmi, guru Bahasa Inggris yang juga seorang pecinta kuliner, siswa-siswa berpartisipasi dalam proses pembuatan dessert segar yang menyegarkan ini.
Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada teknik memasak, tetapi juga mengajarkan nilai-nilai kerjasama dan kebersamaan. Siswa-siswa terlihat antusias saat melakukan praktik langsung, mulai dari menyiapkan bahan hingga menyajikan dessert yang menggugah selera.
Proses pembuatan dessert sago manggo memerlukan bahan-bahan yang mudah didapatkan, sehingga dapat dicoba di rumah. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
- 2 bungkus sagu mutiara
- 1 liter air (untuk memasak sagu)
- 2 bungkus nutrijell rasa mangga
- 900 ml air (untuk nutrijell)
- 2 buah mangga (untuk jus)
- 10 sdm gula (untuk jus mangga)
- Es batu secukupnya
- 2 buah mangga (potong dadu)
- 3 sdm biji selasih
- 1 kaleng susu kental manis (SKM)
- 1/2 kaleng susu evaporasi
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Memasak Sagu Mutiara: pertama, masak 2 bungkus sagu mutiara dalam 1 liter air menggunakan metode 7:30:5. Setelah sagu mulai bening, angkat dan tiriskan.
2. Membuat Nutrijell Mangga: selanjutnya, masak 2 bungkus nutrijell rasa mangga dengan 900 ml air hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan hingga mengental.
3. Membuat Jus Mangga: blender 2 mangga dengan 10 sdm gula dan es batu secukupnya hingga halus. Selain itu, siapkan juga 2 mangga lainnya yang dipotong dadu.
4. Mempersiapkan Biji Selasih: rendam 3 sdm biji selasih dalam air hangat hingga mengembang.
5. Membuat Campuran Susu: campurkan satu kaleng susu kental manis (SKM) dengan setengah kaleng susu evaporasi, lalu aduk hingga merata.
Cara Penyajian yang Menarik