Dalgona Coffee, nama ini mendadak viral di tengah segala macam berita tentang pandemi Covid-19. Berkat jejaring sosial - terutama TikTok dan kemudian menular ke Instagram -- kopi krim eksklusif ini menjadi populer dan jutaan netizen mendadak bertanya-tanya bagaimana cara membuat Dalgona Coffee.
Dalgona Coffee, Kopi Kocok Dari India yang Dipopulerkan Orang Korea
Dalgona Coffee pertama kali dipopulerkan oleh aktor Korea Selatan, Jung Il-woo, yang mengunjungi Makau. Di sana, Jung Il-woo diberi sajian minuman susu segar yang diberi topping krim kopi. Kunjungan aktor Korea ini lalu ditampilkan di sebuah acara TV Korea Selatan yang disebut Pyunstorang ("Fun-Staurant").
Sejak itu, minuman ini langsung populer di kalangan milenial Korea Selatan, seiring dengan anjuran pemerintah setempat untuk social distancing dan mengisolasi diri di rumah saja selama pandemi Covid-19.
Nama Dalgona sendiri adalah sebutan warga Korea Selatan untuk honeycomb toffee, sejenis permen dengan tekstur yang ringan dan kaku seperti spons berbahan dasar gula merah dan baking soda.
Bentuk permen ini mirip dengan bentuk topping dari minuman yang disajikan pada Jung Il-woo sehingga secara spontan masyarakat Korea Selatan menyebutnya sebagai Dalgona Coffee.
Meski dipopulerkan orang Korea Selatan, Dalgona Coffee ternyata sudah lama dibuat dan dinikmati masyarakat daratan India. Setidaknya itu menurut berbagai artikel yang mendadak muncul setelah minuman ini populer di TikTok.
Menurut klaim mereka, minuman ini aslinya bernama phenti hui (yang berarti "kopi kocok"), dan telah lama populer di sana sebelum menjadi viral di media sosial.
Tips dan Cara Membuat Dalgona Coffee
Sepertinya klaim masyarakat India memang benar karena untuk membuat Dalgona Coffee, kita harus mengocok kopi hingga mengental seperti terkaramelisasi. Untuk lebih lengkapnya, berikut bahan-bahan dan cara membuat Dalgona Coffee:
Bahan-bahan Dalgona Coffee
- 4 sdt bubuk kopi hitam instan
- 4 sdt gula pasir
- 4 sdt air panas
- 1 gelas Susu cair (200 ml)
- Es batu secukupnya (kalau suka dingin)
Cara membuat Dalgona Coffee
1. Masukkan kopi, gula pasir dan air panas ke dalam wadah
2. Aduk dan kocok bahan-bahan tersebut selama 10 menit atau hingga menjadi foam yang lembut