Pada tanggal [11/08/2024], Mahasiswa PMM Gelombang 7 Kelompok 21 melaksanakan kegiatan Pengabdian Masyarakat di Dusun Niwen RW. 03, dan 07 Desa Sidorahayu, Kecamatan Wagir, Kabupaten Malang, Jawa Timur. Kegiatan ini merupakan bagian dari program kerja unggulan kami yang diberi nama "D'DOELUR," sebuah inovasi yang mengusung pudding cincau sebagai solusi makanan selingan untuk membantu penurunan tekanan darah pada lansia.
Dusun Niwen, yang terletak di wilayah Kabupaten Malang, merupakan salah satu daerah yang memiliki populasi lansia cukup signifikan. Masyarakat di wilayah ini menghadapi berbagai tantangan kesehatan, terutama terkait dengan tekanan darah tinggi yang umum dihadapi oleh para lansia. Program "D'DOELUR" diinisiasi sebagai upaya untuk memberikan solusi praktis dan efektif guna meningkatkan kualitas hidup lansia di daerah ini dengan memanfaatkan bahan alami yang kaya manfaat, yaitu daun cincau.
Tujuan dan Konsep Program "D'DOELUR"
Program "D'DOELUR" bertujuan untuk mengenalkan pudding cincau sebagai alternatif makanan selingan yang tidak hanya enak dan menyegarkan, tetapi juga bermanfaat dalam membantu menurunkan tekanan darah. Daun cincau, bahan utama dari pudding ini, diketahui mengandung berbagai senyawa yang dapat membantu menstabilkan tekanan darah dan memiliki efek antiinflamasi yang baik untuk kesehatan jantung. Dengan memanfaatkan bahan lokal yang mudah didapat, diharapkan masyarakat bisa lebih mudah mengakses dan mengimplementasikan solusi ini dalam kehidupan sehari-hari mereka.
Edukasi dan Demonstrasi Pembuatan Pudding Cincau
Selama kegiatan Pengabdian Masyarakat, tim mahasiswa tidak hanya memperkenalkan konsep pudding cincau, tetapi juga melibatkan masyarakat dalam proses edukasi dan demonstrasi pembuatan pudding tersebut. Acara dimulai dengan sesi edukasi yang menjelaskan manfaat kesehatan dari daun cincau, serta cara kerja pudding dalam membantu mengatur tekanan darah.
Kami juga memberikan penjelasan rinci mengenai proses pembuatan pudding cincau yang meliputi pemilihan bahan berkualitas, teknik pengolahan, hingga cara penyajian yang menarik. Demonstrasi dilakukan secara langsung oleh anggota kelompok kami, mulai dari persiapan bahan-bahan, pembuatan adonan, hingga proses pemasakan dan pendinginan pudding. Seluruh tahapan pembuatan dijelaskan dengan langkah demi langkah, agar peserta dapat memahami dan mempraktikannya dengan mudah di rumah.
Partisipasi Masyarakat dan Respon Positif
Antusiasme masyarakat Dusun Niwen sangat tinggi dalam mengikuti kegiatan ini. Para lansia, ibu-ibu rumah tangga, dan anggota keluarga lainnya aktif berpartisipasi dalam sesi praktikum pembuatan pudding cincau. Mereka tampak sangat tertarik dengan potensi kesehatan dari pudding cincau serta cara membuatnya. Beberapa peserta bahkan mencatat tips-tips penting yang diberikan selama demonstrasi.
Respon positif juga datang dari para peserta yang sudah mencoba pudding cincau. Banyak dari mereka yang mengungkapkan kepuasan dengan rasa pudding yang lezat dan menyegarkan. Selain itu, mereka merasa mendapatkan manfaat dari pengetahuan baru tentang cara menjaga kesehatan melalui makanan yang sederhana namun efektif.