PMM 98 UMM Bersama Ibu-Ibu PKK Desa Bulukerto Membuat Selai Berbahan Dasar Bunga Mawar

Pengabdian Masyarakat oleh Mahasiswa  Universitas Muhammadiyah Malang Gelombang 9 Kelompok 98, melakukan pengabdian masyarakat di Desa Bulukerto. Desa Bulukerto terletak di Kecamatan Bumiaji Kota Batu Jawa Timur. Desa tersebut terletak di dataran tinggi sehingga udara di sana terasa sejuk. Desa Bulukerto juga tekenal dengan desa yang sebagaian besar masyaraktnya bermata pencaharian sebagai petani. Tidak hanya menanam sayuran, tetapi mereka juga berkebun tanaman hias yang salah satunya yaitu bunga mawar. Bunga mawar merupakan komoditi yang cukup banyak di tanami olah masyarakat. Tetapi pemanfaatannya hanya sebagai tanaman hias saja, sedangkan bunga mawar dapat di olah sebagai bahan yang dapat di konsumsi.

dokumentasi pribadi

Melihat banyaknya tanaman bunga mawar di Desa Bulukerto yang hanya di manfaatkan untuk di jual, PMM Gel. 9 Kel. 98 Universitas Muhammadiyah Malang melihat bahwa ada potensi pemanfaatan bunga mawar dapat di jadikan selai. Tedapat bunga mawar yang baik kualitasnya, namun ada juga kelopak bunga yang tidak sempurna dan harga jual bunga tersebut menurun bahkan terkadang langsung di buang. Maka dari itu PMM Gel. 9 Kel. 98 UMM, mengajak masyarakat khususnya ibu-ibu PKK untuk membuat selai berbahan dasar bunga mawar. Dimana tujuan dari kegiatan ini yaitu untuk lebih memantfaatkan hasil perkebunan khususnya bunga mawar supaya memiliki nilai jual atau nilai guna yang lebih baik.

dokumentasi pribadi

Bahan yang di gunakan oleh PMM Gel.9  Kel. 98 menggunakan bahan-bahan yang mudah di temukan di Desa Bulukerto, karena memanfaatkan hasil pertanian yang ada di desa itu sendiri. Dengan bahan-bahan yang di gunakan adalah bunga mawar sebagai bahan utama, dan bahan pelengakap yang di gunakan adalah buah strawberry, buah lemon, buah apel, dan gula pasir. Pertama-taman kelopak bunga mawar , apel, dan strawberry di cuci bersih. Setelah itu apel dan strawberry di potong kecil-kecil kemudian di blender bersama kelopak bunga mawar hingga halus. Setelah itu siapkan wajan lalu masak bahan-bahan yang telah di blender sebelumnya dan camprkan dengan gula pasir. Setelah mendidih, masukkan perasan lemon sesuai selera. Aduk hingga mengental dan jika di rasa sudah matang, selai dapat di anggat kemudian di pindah ke wadah dan selai siap di sajikan.