Tim PPK Ormawa BEM FK Unej telah melaksanakan kegiatan edukasi pada calon pengantin (catin) dan pelatihan pembuatan PMT berbasis pangan lokal sebagai makanan tambahan untuk balita dan ibu hamil serta menyusui. Khalayak sasaran pada kegiatan tersebut adalah kader kesehatan dan ibu-ibu PKK. Hal ini dilakukan delam upaya eliminasi tengkes di Desa Jatisari. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman pada kader kesehatan dan ibu-ibu PKK tentang masalah tengkes sehingga diharapkan angka kasus tengkes di Desa Jatisari menurun. Acara ini dilaksanakan pada hari Sabtu, 13 Juli 2024.
Arsip Pribadi Penulis
Kegiatan pertama adalah kelas catin yang dibawakan oleh nakes Puskesmas Kemuningsari Lor. Definisi tengkes adalah kekurangan gizi kronis pada bayi di 1.000 Hari Pertama Kehidupan yang berlangsung lama dan menyebabkan terhambatnya perkembangan otak dan tumbuh kembang anak. Tengkes memiliki dampak pada menurunnya sumber daya manusia kualitas ,produktifitas dan daya saing. Penyebab tengkes antara lain adalah kekurangan gizi kronis akibat asupan gizi kurang, buruknya pola asuh, dan kemiskinan. Selain itu, terkait erat dengan anemia pada ibu hamil yang dapat menimbulkan kelahiran prematur atau melahirkan bayi dengan berat badan rendah atau sangat rendah. Tengkes juga berhubungan dengan kejadian anemia saat remaja karena meningkatkan bumil yang anemia. Selain itu, penyakit kronis (HIV, sifilis, hepatitis) juga menimbulkan kelahiran bayi dengan berat yang rendah. Demikian juga ibu hamil yang Kekurangan Energi Kronis (KEK) berisiko melahirkan bayi dengan berat yang rendah. Catin harus mengetahui gejala tengkes seperti perkembangan otak yang tidak optimal pada anak, gangguan pada pertumbuhan fisik dan metabolisme anak bila ibunya kurang gizi, maka bayi yang dikandung juga tidak dapat berkembang optimal sehingga berpengaruh juga pada perkembangan organ-organ penting si bayi. Setiap catin harus mengecek kesehatan sekaligus memeriksa status gizi di puskesmas terdekat supaya bisa melahirkan generasi bebas tengkes.
Arsip Pribadi Penulis Arsip Pribadi Penulis
Acara selanjutnya adalah bimtek Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang dibawakan oleh nutrisionis. Bimtek PMT berbasis pangan lokal ini merupakan salah satu strategi dalam mengatasi masalah gizi. Sasaran pemberian PMT adalah bayi berusia lebih dari 6 bulan, balita, ibu hamil risiko KEK, ibu menyusui, dan catin.
Berdasarkan petunjuk teknis PMT berbahan pangan lokal yang dikeluarkan oleh Kementerian Kesehatan maka syarat dari PMT adalah dapat diterima, sesuai dengan norma dan agama, mudah dibuat, memenuhi kebutuhan zat gizi, terjangkau, mudah didapat, aman, dan kaya zat gizi berupa sumber karbohidrat (nasi, jagung, sagu, kentang, singkong dll), sumber protein hewani (telur, ikan, ayam, daging dll) maupun protein nabati (tahu, tempe, kacang-kacangan atau hasil olahan lainnya) serta vitamin dan mineral yang berasal dari sayuran dan buah-buahan. Bimtek kali ini memberi latihan tentang pengolahan naget sutetja dan bubur jagung kurma.
Arsip Pribadi Penulis
Bimtek PMT ini telah memberi pengetahuan tentang zat-zat gizi, gizi seimbang, takaran kebutuhan gizi sesuai daur hidup, dan pengenalan sumber pangan lokal di sekitar desa dan kecamatan. Selain itu, peserta mendapatkan keterampilan menyusun menu makanan sehat dan bergizi seimbang serta bervariasi bagi ibu hamil, ibu menyusui, dan balita. Sebagai tambahan, mereka juga mendapat pengetahuan tentang bagaimana memproduksi (memasak/mengolah) makanan sehat dan bergizi seimbang termasuk cara mengemas bahan makanan dengan metode yang memenuhi standar kesehatan dan gizi.
Arsip Pribadi Penulis
Arsip Pribadi Penulis