Selama beberapa dekade terakhir, Jepang telah memberikan kontribusi yang signifikan terhadap budaya di berbagai negara.
Serta merevolusi mobil, komputer, dan karakter kartun; Jepang juga telah memperluas pengetahuan kuliner kita dengan memperkenalkan masakannya yang lezat dan sangat unik.
Berikut ini daftar 30 rekomendasi teratas untuk makanan Jepang yang perlu dicoba.
1. Sushi
Sushi adalah salah satu makanan pertama yang muncul di pikiran ketika kita memikirkan masakan Jepang. Kelezatan ini adalah salah satu hidangan Jepang pertama yang diekspor ke AS setelah Restorasi Meiji pada tahun 1868, dan sejak itu popularitasnya terus meningkat dari tahun ke tahun.
Kata 'sushi' mengacu pada hidangan apa pun yang dibuat dengan nasi Jepang yang telah dibumbui dengan cuka beras.
Varietas sushi yang umum termasuk makizushi (nasi sushi dan isian yang digulung dengan rumput laut nori), nigiri sushi (berbentuk gundukan nasi sushi seukuran gigitan dengan irisan tunggal ikan mentah atau yang serupa dibungkus di atasnya) dan inarizushi (nasi sushi yang diisi di dalamnya) kantong inari; sejenis tahu goreng berbumbu).
2. Udon
Salah satu dari tiga jenis mie utama yang dimakan di Jepang; Mie udon yang kental, kenyal, dan secara tradisional dibuat dari tepung terigu dan air garam.
Udon dapat disajikan dengan berbagai cara (dicampur ke dalam tumis, ditambahkan ke panci panas, disajikan dingin dengan basis sup tsuyu atau tentsuyu di samping untuk dicelupkan), tetapi paling sering digunakan dalam sup mie, di mana mereka disajikan. dalam kaldu sup gurih dengan hiasan berbeda.
Beberapa hidangan sup mi udon yang paling umum termasuk kitsune udon ('udon rubah', dengan topping tahu goreng aburaage), udon tempura (di atasnya dengan makanan laut dan sayuran yang digoreng tempura), dan chikara udon ('power udon', atasnya dengan mochi panggang kue beras).
3. Tofu atau Tahu
Meskipun tahu terutama dianggap di negara-negara Barat sebagai makanan kesehatan atau alternatif vegetarian, di negara-negara Asia Tenggara seperti Jepang, tahu (terutama tahu sutra) dinikmati oleh semua orang dan merupakan bagian umum dari makanan tradisional.
Untuk menjawab pertanyaan 'apa itu tahu?', Itu adalah susu kedelai yang telah dikoagulasi, dengan dadih yang dihasilkan dengan cara ditekan menjadi balok.