Sate merupakan makanan yang berasal dari ponorogo, Jawa Timur. Kata sate berasal dari bahasa jawa dialek ponoragan, yakni sate biting (dibaca sate beteng) yang berarti satu tusuk sedangkan di madura pelafalannya menjadi sati.
Bahan: ekor ayam, buang tulang, potong dadu tusukan sate secukupnya.
Olesan (campur menjadi satu):
5sdm kecap manis
2sdm margarin, lelehkan
Saus kacang:
150gram kacang tanah, goreng, haluskan.
3buah cabai merah besar, haluskan bisa di tambah bila ingin pedas
350 ml air dan 5sdm kecap manis
Garam dan merica bubuk secukupnya
Pelengkap: irisan bawang merah dan irisan cabai rawit atau bumbu kecap