Suka memasak? Tentu sudah jadi ahlinya bagi Ibu-ibu dan ahli masak Indonesia. Namun ada satu tips yang ingin saya bagi agar lebih maknyus dan suami dan keluarga makin bangga:)
Mungkin bagi Anda adalah hal terlupa, apalagi teknologi memasak dengan hadirnya magic com dan Rice Cooker sungguh membuat tugas memasak nasi menjadi sangat ringan.
Namun jika dilihat hasilnya, kadang nasi menjadi lekas basi, atau tingkat kematangannya tak sesuai keinginan, itu bisa terjadi karena Anda melakukan beberapa kesalahan.
Berikut Tips Sederhana Membuat Nasi Tidak Cepat Basi:
- Jumlah air, Anda pastinya sudah mahfum bahwa jenis beras yang ada di pasaran berbeda-beda. Ada jenis beras yang membutuhkan banyak air untuk membuatnya matang, sebab ia menyerap air. Ada pula jenis beras yang tak butuh banyak air saat dimasak. Nah, untuk mengetahui mengenai jumlah air yang dibutuhkan untuk jenis beras Anda, maka eksperimenkan sendiri dengan alat masak Anda, ya. Atau tanyakan pada penjual mengenai hal tersebut.
- Beras merah atau beras putih, Nah, ini juga membutuhkan jumlah takaran air yang berbeda. Beras merah biasanya butuh lebih banyak air ketimbang beras putih untuk membuatnya matang.
- Diamkan 5-10 menit, Usai rice cooker menunjukkan tanda matang, jangan terburu-buru mengangkat nasi dari dalamnya. Diamkan dengan kondisi tertutup rapat hingga 5-10 menit agar matangnya sempurna. Setelah itu, Anda bisa mengonsumsinya seperti biasa.
- Beri Jeruk Nipis, Iya, Jeruk Nipis akan menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk yang menyebabkan nasi lekas basi. Jadi, beri perasan jeruk nipis sedikit di permukaan nasi yang baru matang. Memberi sedikit garam juga boleh dilakukan, untuk menambah rasa gurihnya.
Sumber: www.padimasorganic.com
http://padimasorganic.com/tips-memasak-nasi-agar-tidak-cepat-basi