Apa yang Anda cari ketika mengunjungi suatu daerah?
Bagi sebagian besar orang berburu kulier disuatu daerah menjadi hal yang wajib, apalagi jika berkunjung ke Bandung, Kota yang sering disebut sebagai "surga" kuliner. Berburu jajanan tradisonal menjadi salah satu hal yang menarik jika berkunjung ke Kota Bandung.
Ini dia jajanan tradisonal Bandung yang wajib dicoba bila Anda berkunjung ke Kota Bandung!
Putu Bambu
Jajanan tradisional Bandung tempo dulu yang satu ini mungkin sudah cukup jarang kita temui. Jajanan ini memiliki khas suara bunyi "nging..." ketika pedangnya berkeliling menjajakan dagangannya. Biasanya pedagang putu bambu berjualan pada sore hingga malam hari.
Kue putu bambu terbuat dari bahan dasar tempung beras. Kue ini diolah dengan cara dikukus yang diletakan dalam tabung bambu yang dipadatkan dengan isian gula merah. Setelah matang kemudian ditaburi dengan parutan kelapa.
Ternyata bunyi "nging..." yang menjadi ciri khas jajanan tradisonal ini berasal dari uap yang keluar untuk mengukus kue putu. Suara bunyi yang keluar sekaligus menjadi media untuk memanggil pembeli, dari kejauhan saja kita sudah tahu adanya penjual kue putu bambu.
Jadi rindu suasana masa kecil di rumah Nenek ya.
Combro
Jajanan tradisional Bandung yang masih mudah ditemui adalah combro yang merupakan kepanjangan dari oncom di jero. Bahan utama jajanan tradisonal Sunda yang satu ini berasal dari singkong yang diparut halus, kelapa parut, tepung sagu, oncom, cabe, kemudian ditambah dengan daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam dan merica bubuk.
Campuran bahan-bahan tersebut setelah digoreng akan memberikan sensasi kerenyes dan pedas yang berasal dari oncom dan cabe didalamnya.
Misro
Selain combro jajanan tradisonal Bandung lainnya yang mudah ditemukan adalah misro atau amis dijero. Sama seperti combro bahan utama jajanan tradisonal Bandung ini berasal dari singkong, bedanya jika combro didalamnya terdapat oncom dan cabe, maka misro terdapat parutan gula merah.
Jika combro memberikan sensasi krenyes dan pedas, maka misro memberikan sensasi kerenyes dan manis.