Karangmojo, sebuah wilayah di Gunungkidul, Yogyakarta, terkenal dengan suasana pedesaan yang asri dan masyarakatnya yang ramah.
Hidup di Karangmojo menawarkan kehangatan tradisi, termasuk dalam hal kuliner.
Hidangan sehari-hari masyarakat sering kali mencerminkan kearifan lokal, memanfaatkan bahan-bahan yang segar dan mudah didapat.
Makanan Khas Desa
Masyarakat Karangmojo sering kali menyajikan hidangan yang sederhana tetapi penuh gizi.
Kombinasi nasi putih, sayuran rebus, tempe goreng, dan telur asin merupakan contoh yang menggambarkan keseimbangan antara karbohidrat, protein, dan serat.
Nasi putih menjadi bagian tak tergantikan dalam menu sehari-hari. Sebagai sumber energi, nasi yang dihasilkan dari sawah-sawah di Karangmojo.
Sentuhan Unik
Telur asin, yang sering diolah menggunakan garam lokal, menjadi pelengkap istimewa. Warnanya yang biru muda menandakan proses pengasinan tradisional.
Tempe goreng menjadi simbol dari kekayaan protein nabati. Di Karangmojo, tempe sering kali dibuat sendiri oleh masyarakat, dimulai dari fermentasi kedelai hingga penggorengan.
Proses ini menjadikan tempe goreng lebih istimewa karena autentik dan penuh rasa lokal.