Di Salatiga, perkembangan budaya ngopi mengalami lonjakan yang signifikan, menciptakan komunitas penggemar kopi yang beragam.
Fenomena ini dipicu oleh meningkatnya minat masyarakat terhadap kopi berkualitas, baik dalam bentuk praktis seperti kopi instan yang mudah disajikan, maupun dalam pengalaman lebih seperti yang ditawarkan oleh kafe-kafe.
Berbagai kafe dengan konsep unik dan penyajian kreatif semakin menjamur, menarik perhatian para pecinta kopi yang ingin menjelajahi berbagai rasa dan metode penyeduhan.
Pecinta kopi tidak hanya sekadar menikmati kopi, tetapi juga terlibat dalam proses memahami karakteristik dan kualitas biji kopi dari berbagai Sajian kopi houseblend yang diroasting oleh Joko/dok.pri
Mesin Roasting Kopi
Sebelum membahas keuntungan memiliki mesin roasting kopi sendiri, penting untuk memahami terlebih dahulu proses dasar roasting kopi itu sendiri.
Meski sering disebut di kalangan pecinta kopi, tidak semua orang memahami maknanya.
Di Indonesia, roasting lebih dikenal sebagai sangrai, yaitu proses pemanggangan biji kopi pada suhu tertentu untuk menghilangkan kadar air.
Tahap ini memicu reaksi kimia yang menentukan cita rasa kopi, sehingga menjadi salah satu langkah penting dalam menghasilkan kopi berkualitas.
Mesin roasting memainkan peran penting dalam proses ini, dengan dua tipe utama: mesin dengan drum berdinding tunggal dan drum berdinding ganda.
Umumnya, mesin ini menggunakan sistem pemanas berbasis gas dan dirancang untuk memproses biji kopi dalam jumlah besar.