Gambar : Daun Katuk
Daun katuk selama ini mungkin masih jarang terdengar di kalangan masyrakat modern, kerena tanaman ini umumnya hanya di temui di daerah pedesaan, kebanyakan orang desa menggunakan tanaman katuk ini sebagai pagar hidup dan daunnya digunakan sebagai bahan utama sayur bening yang enak, (1) selain digunakan sebagai bahan utama sayur bening tanaman ini juga bermanfaat bagi kesesehatan tubuh dan juga sangat dikenal sebagai tanaman yang melancarkan air susu ibu, tetapi sebenarnya daun katuk sendiri mempunyai kegunaan yang jauh lebih besar dari pada melancarkan ASI.
Katuk ternyata memiliki kandungan gizi yang lebih baik dibandingkan bayam. “ Kebanyakan dari kita tidak sadar kalau daun katuk itu lebih nikmat dikonsumsi dibanding sayur bayam. Selain rasanya yang lebih manis, daun katuk juga sangat baik dikonsumsi anak- anak dalam masa pertumbuhan mereka,” kata Ludovica, pemilik catering DD Mamam sekaligus konsultan gizi anak yang tiggal di jaten, karanganyer. (2)
juga Tanaman diketahui sebagai bahan untuk membuat makanan, selain itu juga daun katuk ini sendiri dapat menjadi sayuran yang dapat dikonsumsi sehari – hari seperti membuat sup dari daun katuk, kegunaan dari sup daun katuk ini sendiri bisa mngobati batuk dan flu karena daun katuk itu mempunyai kandungan zat besi,protein, dan karbohidrat dan juga kaya akan vitamin A, B1 dan C, Kandungan gizi inilah yang dapat meredakan batuk dan flu.
Untuk itu bagi anda yang ingin mengobati batuk dan flu anda dapat merebus daun katuk seta membuatnya sebagi olahan untuk membuat sup yang disenangi oleh keluarga.
Sumber :
(1) Asmah, hasil wawancara pada tanggal 12April 2016 Pukul 13.00
(2) http://www.jitunews.com/read/12406/sup-daun-katuk-obat-paling-ampuh-atasi-flu-dan-batuk-anak di akses tanggal 12 pukul 14.00