PALLU'MARA KHAS MAKASSAR - Catatan dan foto-foto oleh : Nur Terbit
Menu sederhana dan murah meriah ini, Alhamdulillah gampang ketemu bahan bakunya di Jakarta. Sekalipun jenis kuliner ini aslinya dari Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan. Namanya Pallu'mara, menu makanan yang berkuah.
Bahannya dari ikan bandeng (Juku Bolu, kata orang Makassar), bumbu-bumbu kuning (kunyit), timun dan sambel tomat. Meski begitu, selalu bikin kangen akan kampung halaman, Makassar, Sulawesi Selatan setiap kali Pallu'mara ini sudah terhidang di atas meja makan
JUKU BOLU TUNU (Ikan Bandung Bakar) Input sumber gambar Nur Terbit.
Namanya PALLU'MARA JUKU BOLU -- bumbu kuning ikan bandeng, disandingkan dengan JUKU BOLU TUNU alias ikan bandeng bakar dengan air garam, sambal tomat dan potongan timun. Nikmatnya...kan maen...
Kedua masakan ini adalah masakan khas Makassar. Selalu bikin kangen akan kampung halaman. Soalnya di perantauan mana ada yang jual?
Kalaupun ada, ya masih lebih enak dan lebih nikmatlah masakan istri di rumah, seperti yang pernah terhidang di laman status Facebook (FB) @Nur Terbit.... Cieeeh...
TIMUN, Input sumber gambar Nur Terbit
Demikian kisahbangnurterbit kali ini tentang menu makanan khas Makassar bernama Pallu'mara. Semoga bermanfaat. Terima kasih. Salam : Nur Terbit
#nurterbit #masakandaerah #sulsel
#kulinerkhaskotamakassar #NurTerbit #CATATANNURTERBIT
SAMBAL KHUSUS, Input sumber gambar Nur Terbit