Kelezatan makanan khas Indonesia memang tidak di ragukan lagi. Makanan khas Indonesia di kenal akan rempah - rempah yang hampir selalu di gunakan dalam setiap masakannya. Salah satunya adalah ayam bakar bumbu rujak.
Siapa sih yang tidak mengenal kuliner Indonesia yang satu ini. Kuliner khas surabaya ini mempunyai daya tarik sendiri bagi pecinta ayam. Bagaimana tidak, cita rasanya yang gurih, pedas dengan berbagai rempah yang meresap yang menjadi bumbu utamanya.
Ayam bakar bumbu rujak sendiri sudah ada sejak zaman kerajaan Mataram islam yang bertepat di kota gede pada abad ke -16. Ayam bakar bumbu rujak ini menjadi hidangan istana yang di sajikan untuk para raja dan bangsawan.
Cita rasa pedas, gurih dan lembut dari ayam bakar bumbu rujak ini tersebar hingga penjuru nusantara. Banyak dari mereka penasaran dengan resep masakan khas Surabaya, Jawa timur ini.
Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang pastinya mantap untuk di sandingkan dengan nasi hangat kalian.
Resep Ayam bakar bumbu rujak
Bahan :
- 1 ekor ayam potong - potong menjadi 4 bagian ( sesuai selera)
- 2 sdm air asam Jawa
- 3 lembar daun salam