Vegetarian merupakan gaya hidup tanpa mengkonsumsi makanan yang berasal dari hewan, seperti daging dan ikan. Menjadi vegetarian menjadi pilhan untuk hidup lebih sehat bagi mereka yang menganut gaya hidup untuk berhenti mengkonsumsi daging. Meski tidak mengkonsumsi daging, namun vegetarian tetap bisa melakukan kreasi dari bahan nabati untuk pengganti protein hewani.
Salah satu protein nabati yang biasa dikonsumsi vegetarian yaitu tahu, jamur, tempe. Bahan protein nabati tersebut tentu tinggi protein dan harga juga cenderung lebih murah. Bagi kamu yang vegetarian dapat melakukan kreasi menu vegetarian agar makanan bisa dibuat beraneka ragam.
Agar tidak bosan kamu bisa memilih menu vegetarian sesuai keinginan kamu. Tanpa menggunakan daging, kamu bisa mencoba menu vegetarian, salah satunya yaitu pepes tahu. Kamu bisa berkreasi dengan bahan dasar tahu dan rasa agar menu vegetarian tetap enak dan lezat.
Menu vegetarian pepes tahu dpat kamu jadijan pilihan menu vegetarian sehari hari. Selain enak saat dimakan, pepes tahu juga mudah dibuat. Berikut resep membuat menu vegetarian pepes tahu yang sederhana dan enak :
Bahan yang dipersiapkan:
- 300 gram tahu, 1/2 ikat daun kemangi, 1/2 paprika merah, 1/2 tomat.
- 1 batang serai, 4 lembar daun jeruk, 1/2 ruas lengkuang, bumbu kaldu ayam, garam.
Cara memasak :
1. Giling tahu hingga hancur, lalu sisihkan dulu.
2. Memotong tomat dan daun jeruk. Lalu campurkan dengan tahu yang sudah digiling tadi dan aduk hingga rata.