Apa itu Rice Bran Oil?
Rice Bran Oil (RBO) merupakan ekstrak yang diperoleh dari dedak tanaman padi (Oryza sativa), sebagai hasil samping dari pengolahan padi menjadi beras. RBO ini memiliki kelebihan pada aroma, stabilitas dan memiliki titik asap tinggi.
Rice Bran Oil digunakan sebagai bahan baku di berbagai industri seperti industri pangan, kosmetik dan kimia.
Di industri pangan, RBO ini berpotensi digunakan sebagai minyak goreng dan bahan pembuatan margarin.
Senyawa Bioaktif pada RBO
Rice Bran Oil mengandung beberapa senyawa bioaktif seperti oryzanol, tokotrienol, dan tokoferol. Menurut penelitian, senyawa senyawa tersebut memiliki manfaat untuk kesehatan.
Oryzanol sendiri merupakan antioksidan yang berguna dalam penurunan kadar kolesterol. Gamma oryzanol berperan sebagai penangkal radikal bebas yang memiliki potensi untuk kesehatan dan kecantikan kulit.
Potensi Produksi RBO di Indonesia
Indonesia sebagai negara agraris yang tentu sebagai salah satu negara penghasil beras. Berdasarkan data, padi kering diproduksi sebanyak 75,39 juta ton setiap tahun.
Dalam penggilingan padi dihasilkan beras 60-67%, sekam 18-20% dan dedak 8-10%.