Beberapa hari ini kami memanen singkong di sela-sela tanaman sawit yang kami tanam di kebun sekitar delapan bulan yang lalu.
Tanaman singkong tersebut awalnya hanya saya gunakan sebagai pengalih hama tikus agar tidak memakan pokok sawit yang kami tanam.
Namun setelah menghasilkan, tanaman singkong memiliki banyak manfaat, Karena selain dapat dijual kepada masyarakat di sekitar rumah saya dengan harga Rp.,2.000 per kg juga dapat memenuhi ragam pangan keluarga saya.
Adapun variasi bentuk olahan makanan dari singkong yang bisa istri saya buat adalah.
1. Sayur Daun Singkong Kuah Santan
Daun Singkong Kuah Santan. (Sumber: Rian Wijaya Tan Via Kompas.Com)
Olahan masakan sayur daun singkong kuah santan adalah salah satu olahan makanan yang biasa istri saya masak untuk memanfaatkan tanaman singkong yang saya tanam.
Ketika dari kebun dan membawa beberapa ikat daun singkong, sesampainya di rumah daun singkong tersebut dibersihkan oleh istri saya dan diolah menjadi sayur daun singkong kuah santan yang sangat saya sukai.
2. Singkong Goreng
Singkong Goreng. (Sumber: Nuniek Wijayanti Via Kompas.com)