Ayam lengkuas Khas Bugis
Menjelang idul adha, akan banyak hidangan kuliner khas daerah.
Salah satunya yaitu ayam lengkuas khas Bugis, yang tidak kalah enaknya dengan opor ayam.
Berikut adalah bahan dan cara buatnya
Bahan-bahan
1 kg ayam kampung atau ayam potong
200 gr lengkuas yang sudah diparut
25 gr kelapa parut sangrai, yang sudah blender atau dihaluskan
800 ml santan kental
3 lembar daun jeruk
2 batang serai geprek