Pastry adalah seni kuliner yang membawa kita ke dalam dunia rasa yang menggoda dan kelezatan yang tak terlupakan. Dari klasik hingga inovatif, ada banyak jenis pastry yang memikat lidah dari berbagai belahan dunia. Mari kita telusuri ragam kekayaan jenis pastry yang memanjakan selera di berbagai budaya.
1. Croissant (Perancis)
Croissant adalah pastry Perancis yang terkenal akan lapisan-lapisan tipisnya yang renyah dan lembut di dalamnya. Dibuat dari adonan berlemak yang dilipat secara berulang-ulang, Croissant adalah sarapan klasik yang disukai oleh banyak orang.
2. Puff Pastry (Internasional)
Puff Pastry adalah pastry berlapis yang menggunakan teknik pembuatan yang melibatkan pembentukan lapisan-lapisan tipis yang membesar saat dipanggang. Ini digunakan dalam berbagai kudapan, seperti baklava, mille-feuille, atau kue tart.
3. Strudel (Jerman, Austria)
Strudel adalah pastry berlapis tipis yang diisi dengan campuran buah, kacang, atau rempah. Salah satu yang paling terkenal adalah Apfelstrudel, strudel yang diisi dengan potongan apel yang dicampur dengan rempah-rempah.
4. Empanada (Spanyol, Amerika Latin)
Empanada adalah pastry yang diisi dengan daging cincang, sayuran, atau campuran berbagai bahan lainnya, kemudian dipanggang atau digoreng. Makanan ringan ini populer di Spanyol, Amerika Latin, dan beberapa wilayah lain di dunia.
5. Samosa (India, Timur Tengah)
Samosa adalah pastry segitiga yang diisi dengan kentang, sayuran, daging cincang, atau kacang-kacangan, kemudian digoreng hingga garing. Makanan ringan ini populer di India, Timur Tengah, dan di seluruh dunia.
6. Eclair (Perancis)
clair adalah pastry yang terbuat dari adonan kue sus yang dipanggang, kemudian diisi dengan krim dan dilapisi dengan cokelat. Dessert ini terkenal karena tampilannya yang elegan dan rasa manisnya yang lezat.
7. Baklava (Timur Tengah)
Baklava adalah pastry berlapis tipis yang diisi dengan campuran kacang, madu, dan sirup gula. Dessert ini memiliki tekstur renyah dan manis yang khas.
Keanekaragaman jenis pastry ini merupakan bukti dari kreativitas, teknik pembuatan, dan warisan budaya yang melahirkan kelezatan-kelezatan dunia. Tiap pastry memiliki cerita dan keunikan tersendiri yang membuatnya menjadi kegemaran banyak orang di seluruh dunia. Mari nikmati setiap gigitan dan hargai keindahan dari seni kuliner ini yang menghubungkan kita dengan berbagai tradisi dan budaya di dunia.
Dan buat kaian yang ingin belajar masak atau membuat pastry dan binging mau belajar di mana, yuk kuliah di Institut Pariwisata Trisakti dengan jurusan pengelolaan perhotelan, di sini kita akan belajar membuat dessert loh untuk salahsatu mata kuliahnya, saat ini penulis juga sedang berkuliah di IP Trisakti Jakarta nih, buat yang mau nanya-nanya tentang kuliah di IP Trisakti boleh langsung chat aja ya!