Garang Asem Hangat untuk Santap Sahur

Puasa sudah berjalan 8 hari. Ujian saat berpuasa di siang hari semakin berat. Sebagian daerah setiap siang udaranya panas, sinar matahari sangat menyengat. Anda harus bisa mengatur konsumsi makanan dan minuman secara seimbang agar puasa tetap berjalan dengan lancar.

Pada minggu kedua, biasanya banyak godaan bagi Anda yang mau berpuasa. Entah itu bangun kesiangan, malas untuk makan sahur, tidak berselera makan melihat menu yang begitu-begitu saja.

Bagi Anda yang ingin membuat lauk praktis, cepat, segar, berkuah, dan menyehatkan, ada garang asem yang membuat semangat untuk menyantap makan sahur.

Garang asem adalah lauk umum dikenal di Jawa Tengah. Selain cara membuatnya mudah, rasanya juga mantap. Lebih-lebih bila dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus. Namun, bila tak ada daun pisang bukan berarti tidak bisa membuat garang asem. Anda tetap bisa membuat garang asem dengan memasaknya dalam penggorengan.

Garang asem lebih sedap bila setelah matang lalu disantap dengan nasi. Yuk, buat garang asem sendiri untuk santap sahur.

Bahan-bahan
1/4 kg daging ayam potong sesuai selera
3 buah belimbing wuluh
3 buah tomat dipotong kecil
10 buah cabe rawit utuh dan dipotong
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas
100 ml santan instan
500 ml air

Bumbu-bumbu halus
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bumbu halus, potongan belimbing, tomat, cabe rawit,  ayam, lengkuas, daun salam dan air, lalu panaskan sampai ayam empuk.
2. Tambahkan santan, garam dan gula secukupnya, aduk, dan masak sampai mendidih.
3. Matikan lalu hidangkan selagi hangat.