Di tengah pesatnya perkembangan kuliner dan kesadaran akan pentingnya pola makan yang sehat, makarel telah muncul sebagai pilihan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menawarkan beragam manfaat kesehatan yang sangat baik.
Sabah terkenal dengan beragam masakan tradisional Indonesia dan populer di banyak masakan di seluruh dunia. Anda tidak hanya akan terkagum-kagum dengan rasanya, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang kaya.
Dalam tulisan kali ini, saya akan menjelajahi dunia makarel, menemukan kelezatannya di setiap gigitan, dan mendiskusikan manfaat kesehatan dengan memasukkan ikan ini ke dalam menu makanan harian anda. Yuk mari saya mengajak anda semuanya untuk telusuri bersama kuliner dan manfaat kesehatan dari setiap bagian ikan kembung.
Ikan kembung adalah istilah yang digunakan untuk menyebut salah satu jenis ikan laut yang populer di berbagai wilayah dunia. Nama ilmiahnya adalah Scomber scombrus. Ikan ini termasuk dalam keluarga Scombridae dan dikenal karena memiliki daging yang kaya lemak dan rasa yang khas.
Ikan kembung memiliki peran penting dalam industri perikanan dan perdagangan ikan. Karena kelezatan dan kandungan nutrisinya yang tinggi, ikan kembung sering menjadi pilihan yang populer di pasar makanan laut.
Namun, seperti halnya dengan sumber daya laut lainnya, penting untuk menjaga keberlanjutan penangkapan ikan kembung agar dapat dinikmati oleh generasi yang akan datang.
Berikut adalah beberapa manfaat utama ikan kembung :
1. Kaya Asam Lemak Omega-3
Ikan kembung mengandung tingkat tinggi asam lemak omega-3, seperti EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 dikenal baik untuk kesehatan jantung, fungsi otak, dan penglihatan.
2. Protein Berkualitas Tinggi