Kepulan asap menemani aroma jahe hangat yang keluar dari sebuah mangkuk keramik putih yang berpadu dengan sendok bebek itu, hmm.. harumm...
Salah satu jenis kuliner di Kota Salatiga adalah sajian wedang Ronde. Minuman hangat ini berisi seduhan air jahe manis ditambah dengan bola-bola berwarna hijau, pink, dan putih yang terbuat dari adonan tepung ketan dan air yang direbus. Taburan kacang tanah sangrai yang beradu dengan kolang-kaling serta agar-agar menambah cita rasa unik dalam sajian kuliner khas yang satu ini.
Semangkuk wedang Ronde mampu memberi kehangatan tubuh, apalagi menikmatinya di daerah sejuk semacam Kota Salatiga. Bola-bola yang ada di dalam wedang Ronde ada dua jenis, yang berisi campuran gula kacang serta yang kosong. Biasanya yang berisi gula kacang ukurannya lebih besar dibanding yang kosong.
Konon, Ronde ini berasal dari Negeri Tirai Bambu, China. Ronde merupakan makanan tradisional China dengan nama asli Tangyuan.
Ada sebuah filosofi dibalik Ronde yang berbentuk bulat ini. Menurut sejarahnya, hal ini melambangkan kebersamaan dalam keluarga.
Akhirnya wedang Ronde ini menjadi kuliner yang mengalami akulturasi budaya dengan budaya nusantara terkhusus di Kota Salatiga ini.
Salah satu tempat yang menyajikan kuliner wedang Ronde di Salatiga adalah Kedai Ronde Jago, letaknya ada di salah satu sudut Jalan Jendral Soedirman Salatiga, tidak terlihat langsung dari tepi jalan. Lokasinya di sebuah gang kecil di belakang Warung Sate Sapi Suruh Salatiga.
salah satu dinding sebuah kedai ronde | sumber : dok.pri
Aneka minuman hangat dijual di kedai ini. Wedang Ronde Sekoteng merupakan minuman yang menjadi primadona di kedai ini.
Ada jenis minuman lain juga, yaitu wedang Kacang, minuman ini terbuat dari campuran kacang yang telah lunak dan kuah santan manis, tekstur kacang yang telah empuk menambah kelegitan minuman yang satu ini.