Baru tinggal setahun setelah itu pandemi membuatku tidak mengenal baik ada apa saja di sekitar kawasan rumah tinggal. Kalau saja pada Minggu (22/1) bertepatan dengan perayaan Imlek 2023 kemarin, KPK Kompasiana tidak mengajak turut serta dalam KPK Momen Imlek 2023 di Bogor mungkin aku tidak pernah tahu kalau di jarak kurang dari 10 kilometer dari rumah ada tempat kuliner yang menyediakan sajian Imlek halal, Kopi Tiam 89 namanya.
Kopi Tiam 89 beralamat lengkap di Jalan PWRI No.16, Tonjong, Tajur Halang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Jika dilihat sekilas tampilan Kopi Tiam 89 tidak ubahnya seperti warung kelontong pada umumnya. Adanya dua meja panjang dan kursi berukuran besar terbuat dari potongan batang pohon utuh yang membedakan kalau kedai ini menyediakan berbagai kuliner yang dapat kita nikmati. Menurut pemiliknya yang akrab disapa Cik Elis, dirinya dan keluarga sudah tinggal di lokasi ini sejak lima generasi, dapat dikatakan sebanyak satu RT di sini semua bersaudara.
Untuk mencapai ke Kopi Tiam 89 tidaklah sulit. Para Kompasianer yang turut serta KPK Imlek Bogor ini terlebih dahulu berkumpul di Stasiun Bojong Gede. Dari stasiun kami melanjutkan perjalanan menggunakan transportasi online. Kurang lebih 15 menit perjalanan sampailah di depan Kopi Tiam 89 milik Cik Elis ini. Kebetulan posisi kedai Cik Elis ini berhadapan langsung dengan Vihara Buddha Dharma & 8 Posat, jadi tidak sulit menentukan titik tujuan saat memesan transportasi online. Tidak hanya vihara itu saja, dalam radius kurang lebih 500 meter juga terdapat beberapa vihara lainnya seperti Vihara Naca dan Vihara Sian Jin Ku Poh.
Melihat lokasinya yang strategis di antara tempat ibadah tidak heran bila Kopi Tiam 89 dijadikan destinasi pilihan para jamaah dan pengunjung vihara yang ingin beristirahat sembari menikmati sajian khas yang lezat. "Tempat ini juga sering dijadikan tempat berkumpul para komunitas sepeda," kata Cik Elis. Komunitas sepeda memang kerap banyak dijumpai melalui kawasan ini mengingat kondisi jalan yang sudah baik dan juga teduh diapit perkebunan di kanan kirinya.
Bakpao isi ayam dan Bakpao isi kacang (Foto: Pribadi)
Saat kami tiba, Cik Elis menyambut kami dengan sangat ramah sembari mengeluarkan sajian khas Imlek yang dimiliki. Bahkan ia tidak segan bercerita makna dari setiap sajian Imlek yang disajikannya, seperti Bakpao yang disajikan pertama kali. Berbeda dengan Bakpao dari negara asalnya yang berisikan daging babi, Bakpao buatan Cik Elis sudah halal dengan pilihan isian mulai dari daging ayam hingga kacang-kacangan. "Saya membuat Bakpao halal dikarenakan saya sendiri tidak mengonsumsi daging merah apapun, baik itu daging sapi, kambing, ataupun babi. Saya cukup mengonsumsi daging ayam dan ikan. Baso yang saya sediakan di sini pun terbuat dari daging ayam," ceritanya.
Dari berbagai isian Bakpao yang disediakan Cik Elis, aku mengambil yang berisikan kaca tanah. Untuk aku yang tidak terlalu suka kudapan manis, rasa manis pada isian Bakpao-nya terasa pas di lidah dan tidak mahteh. Untuk Bakpao halal biasanya memiliki kulit yang cenderung alot saat dingin, tidak begitu dengan Bakpao buatan Cik Elis ini, tekstur kulit Bakpao-nya tetap lembut meskipun sudah dingin. Menurut Cik Elis makan Bakpao saat Imlek merupakan ungkapan rasa syukur dan harapan agar di tahun berikutnya lebih baik lagi.
Setelah Bakpao, Cik Elis pun menyajikan Pangsit Rebus. "Saat Imlek semakin banyak kita makan pangsit konon dapat mendatangkan kekayaan sepanjang tahun, karena pangsit lambang kemakmuran, kekayaan, dan kelimpahan," imbuh Cik Elis.
Dari segi rasa, Pangsit Rebus yang tersedia di Kopi Tiam 89 menurut aku sangat enak. Kulit pangsitnya sangat lembut dengan isian daging ayam yang kaya rasa. Paling istimewa dari Pangsit Rebus Cik Elis ini pada kuahnya yang bening dan gurih, apalagi ditambah potongan daun bawang di atasnya. Cik Elis pun tidak sungkan berbagai resep rahasia kelezatan kuah pangsitnya, "Kuahnya saya buat dari rebusan tulang paha ayam yang direbus menggunakan api kecil dalam waktu yang lama hingga didapati kuah yang bening namun kaya rasa," lanjut Cik Elis menjelaskan.
Pangsit Rebus Kopi Tiam 89 (Foto: Pribadi)