Kuliner Ramadhan
Ramadhan adalah bulan suci dalam agama Islam yang ditandai dengan berpuasa dari fajar hingga terbenamnya matahari. Selain melakukan ibadah, kegiatan memasak dan menyajikan hidangan khas Ramadan juga menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam bulan puasa ini.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Ramadhan yang bisa menjadi inspirasi untuk menemani saat berbuka puasa dan sahur.
Kolak Kolak terdiri dari potongan ubi, pisang, jagung manis dan kacang hijau yang direbus dengan gula merah dan santan. Kolak biasa disajikan dalam keadaan dingin atau dalam suhu ruang.
Bubur Lambuk Bubur lambuk adalah bubur kacang hijau, beras, dan ayam disajikan dalam satu mangkuk. Bubur lambuk banyak disajikan di Malaysia dan Singapura. Tidak hanya lezat dan memiliki tekstur yang lunak, bubur lambuk juga memberikan nutrisi pada tubuh selama berpuasa.
Martabak Manis Martabak manis adalah kue dadar gulung yang diisi dengan kelapa dan gula merah. Martabak manis biasa disajikan dalam dua jenis, yakni tipis dan lebar. Saat ini, Martabak manis juga telah berkembang dengan berbagai macam toping dan isi.
Sate Padang Sate Padang merupakan sate yang terbuat dari daging sapi, yang dibumbui dengan kuah kacang dan cabe merah. Sate Padang biasa dihidangkan dengan nasi atau ketupat.
Takjil Takjil adalah makanan ringan yang biasa disajikan saat berbuka puasa. Banyak jenis takjil yang bisa Anda pilih seperti kolak, es buah, es degan, kurma, dan lainnya. Biasanya, takjil juga memiliki kandungan gula yang tinggi sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah saat berpuasa.
Berikut adalah beberapa contoh kuliner khas Ramadhan yang biasa disajikan. Selain itu, masih banyak pilihan kuliner khas Ramadhan yang bisa dijelajahi dan dicoba sesuai dengan selera masing-masing.
Opor Ayam Opor ayam adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan kelapa dan rempah-rempah seperti kemiri, ketumbar, dan lada. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih.