Batak merupakan salah satu suku terbesar di Indonesia. Setiap suku di Indonesia pasti memiliki makanan khas masing-masing. Di masa pandemi covid-19, banyak para pegiat usaha makanan yang terkena dampaknya, namun kini tempat wisata sudah dibuka kembali.
Jika anda liburan ke Sumatera Utara, jangan lupa mampir ke Samosir atau ke rumah makan khas batak. Ada banyak makanan khas batak yang harus kamu coba jika berkunjung ke Sumatera Utara. Ini dia makanan khas batak yang harus kamu coba.
Dekke na niarsik
yang pertama, hidangan semacam ini mirip dengan ikan pindang yang ada di Jawa Barat hanya saja dengke na niarsik ini dicampur dengan macam-macam bumbu.
Arsik sangat disenangi oleh masyarakat Batak Toba dan merupakan makanan khusus dalam pesta-pesta adat suku Batak Toba. Semangat adat dan hikmahnya dinyatakan melalui hidangan dekke na niarsik ini.
Dalam pesta adat pernikahan, pihak perempuan menyediakan hidangan dekke na niarsik ini sedangkan pihak laki-laki menyediakan hidangan daging babi yang utuh dari kepala sampai kaki babi tersebut.
Pada umumnya dengke na niarsik berbahan dasar ikan tawar seperti ikan mas, ikan mujair dan nila. Dulunya masyarakat Batak Toba memasak ikan semacam ini dalam periuk tanah, tetapi kini orang Batak lebih suka memasaknya di dalam kuali
Napinadar
napinadar (cookpad.com)
kedua napinadar, ciri khas hidangan ini adalah ayam dan andaliman. makanan ini bisa dibuat dari daging atau ikan panggang yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bumbu naniarsik ditambah dengan asam jeruk biasanya napinadar dibuat sangat pedas.