Nganjuk, sebuah kabupaten di Jawa Timur, tidak hanya dikenal karena keindahan alam dan kearifan lokalnya, tetapi juga karena kelezatan kuliner khasnya. Artikel ini akan membawa kita menyelami ragam makanan khas daerah Nganjuk yang menggugah selera dan menyimpan cita rasa tradisional yang otentik.
1. Soto Ayam Nganjuk
Soto Ayam Nganjuk adalah hidangan yang paling ikonik dari daerah ini. Kuah kaldu ayam yang gurih disajikan dengan daging ayam yang lembut, mie kuning, telur rebus, dan taburan bawang goreng serta daun seledri. Rasanya yang kaya dan segar membuat soto ayam Nganjuk menjadi hidangan favorit bagi penduduk setempat dan pengunjung.
2. Lontong Kupang
Lontong Kupang adalah hidangan lezat lainnya yang tak boleh dilewatkan. Terbuat dari lontong (nasi ketupat) yang disajikan dengan kupang (kerang kecil) yang dimasak dengan bumbu rempah khas Nganjuk. Rasanya yang pedas dan gurih menjadi sajian yang menggugah selera dan sangat cocok dinikmati sebagai hidangan utama atau teman makan.
3. Nasi Pecel Nganjuk
Nasi Pecel Nganjuk merupakan hidangan yang unik dan lezat. Nasi diberi bumbu sambal pecel yang kaya rempah dan disajikan dengan berbagai jenis sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, daun singkong, dan daun kemangi. Ditambah dengan tahu goreng, tempe goreng, dan kerupuk, nasi pecel Nganjuk menghadirkan sensasi cita rasa yang menggugah selera.
4. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah hidangan tradisional yang khas dari Jawa Timur, termasuk Nganjuk. Terbuat dari irisan sayuran segar seperti ketimun, mangga muda, dan kedondong yang disiram dengan bumbu rujak khas dan dihiasi dengan potongan cingur (hidung sapi) yang direbus. Rasanya manis, asam, dan pedas membuat Rujak Cingur menjadi favorit masyarakat Nganjuk.
5. Jajan Pasar
Tak lengkap rasanya mengunjungi Nganjuk tanpa mencicipi berbagai jajan pasar tradisionalnya. Ada beragam jajanan lezat seperti klepon, cenil, dan gethuk goreng yang siap memanjakan lidah Anda dengan rasa manis dan legit.