Clitoria Ternatea atau bisa disebut juga dengan bunga telang merupakan bunga yang tampak biasa saja tetapi memiliki keistimewaan yang tak kalah penting dengan yang lain. Bunga telang merupakan tanaman merambat yang banyak dijumpai di Asia khususnya Indonesia. Tanaman ini dapat hidup di iklim tropis maupun subtropis.
Bunga telang dikenal dengan bunganya yang berwarna biru keungu-unguan dengan sedikit warna putih yang terletak ditengah tengah. Bunga telang memiliki bentuk yang khas, mirip dengan sayap kupu-kupu. Bunganya memiliki lima kelopak yang seringkali digunakan sebagai pewarna alami. Tanaman ini tumbuh merambat dengan daun berwarna hijau muda dan bunga yang biasanya mekar di pagi hari. Bunga telang telah lama digunakan dalam berbagai budaya untuk tujuan kuliner, pengobatan, dan bahkan upacara adat.
Manfaat bunga telang :
1. Pengobatan Tradisional
Bunga telang telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional. Air rebusan bunga ini dipercaya dapat meningkatkan kesehatan mata, mengurangi stres, dan bahkan memiliki sifat antioksidan yang kuat.
2. Kuliner
Di banyak negara Asia, bunga telang digunakan sebagai pewarna makanan alami. Di Thailand dan Malaysia, bunga ini digunakan untuk membuat nasi kerabu, sejenis nasi yang berwarna biru karena campuran bunga telang. Di Indonesia, bunga ini juga digunakan untuk membuat minuman teh herbal.
3. Pewarna Alami
Selain digunakan dalam makanan, bunga telang juga dimanfaatkan sebagai pewarna alami dalam berbagai produk seperti sabun, kosmetik, dan tekstil.
Di SMAN 1 JOMBANG, beberapa murid serta guru pembimbing telah memanfaatkan bunga ini dan dijadikan banyak produk, salah satunya yaitu teh telang. Mereka berhasil menjadikan tanaman yang kelihatannya seperti benalu menjadi istimewa karena dimanfaatkan dan dirawat dengan baik. Hal ini mereka ciptakan guna untuk pengobatan yang efisien dengan harga yang terjangkau. Produk yang mereka ciptakan sudah berhasil di tes dan menjalani semua rangkaian agar layak untuk dikonsumsi. Produk tersebut memadukan antara bunga telang dan buah lemon yang menyegarkan saat dikonsumsi.