Bulan Ramadhan tidak hanya menjadi momen spiritual bagi umat Muslim di Indonesia, tetapi juga saat untuk menikmati kekayaan kuliner Nusantara. Di seluruh negeri, masyarakat bersiap-siap menyambut berbuka puasa dengan hidangan-hidangan tradisional yang khas dan menggugah selera. Mari jelajahi ragam kuliner Nusantara yang menjadi favorit saat bulan Ramadhan tiba.
1. Ketupat Sayur
Ketupat sayur adalah hidangan khas Ramadhan yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia. Terbuat dari ketupat (nasi yang dikemas dalam anyaman janur kelapa) disajikan dengan kuah sayur bening yang kaya akan rempah-rempah seperti daun melinjo, labu siam, dan jeroan. Ketupat sayur memberikan sensasi nikmat yang memanjakan lidah dan menghangatkan perut.
2. Sambal Goreng Kentang
Sambal goreng kentang merupakan hidangan yang tak lekang oleh waktu saat bulan Ramadhan tiba. Kentang dipotong dadu, digoreng hingga garing, dan kemudian disajikan dengan sambal yang pedas dan bumbu rempah yang khas. Hidangan ini menyajikan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang menggugah selera.
3. Lontong Cap Go Meh
Lontong Cap Go Meh adalah hidangan berbuka puasa yang terdiri dari lontong (nasi yang dikemas dalam anyaman daun pisang), disajikan dengan kuah kari yang kental dan berisi daging sapi, ayam, atau telur. Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
4. Es Doger
Es Doger adalah minuman segar yang terbuat dari campuran santan, gula merah cair, cincau, agar-agar, mutiara, dan potongan kelapa muda. Minuman ini sangat cocok untuk menyegarkan tenggorokan setelah seharian berpuasa dan memberikan kesegaran yang menyenangkan.
5. Soto Padang
Soto Padang adalah hidangan sup khas Sumatera Barat yang terkenal dengan kuahnya yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk. Disajikan dengan nasi putih, emping, dan perkedel kentang, Soto Padang menjadi hidangan berbuka puasa yang sangat diidamkan bersama keluarga.