Inovasi Gado-Gado yang Kekinian Tanpa Menghilangkan Ciri Khas Tradisionalnya

Tubuh  membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi untuk membantu kelancaran metabolisme dalam tubuh kita. Maka dari itu, kita harus mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi dan gizi seperti sayur, buah, dan biji bijian. Namun di era globalisasi ini maraknya makanan fastfood yang mengandung banyak pengawet tentu tidak bisa dihindari, terutama dari kalangan remaja yang pastinya ingin makan dengan mudah, cepat, dan tidak ribet.

Tapi, tahukah kamu bahwa banyak sekali makanan tradisional Indonesia yang sehat dan mengandung banyak manfaat. Salah satu makanan Indonesia yang mengandung banyak sayur dan kaya akan gizinya yaitu gado-gado. Siapa sih yang gak tahu sama makanan sehari hari masyarakat Indonesia yang berasal dari Betawi ini? Makanan yang sering dijuluki sebagai saladnya orang Indonesia terdapat banyak sayuran lokal yang terkandung didalamnya, lho! Namun dengan sajiannya yang dinilai terkesan ribet, hidangan ini jarang digemari oleh kalangan muda karena harus disaji menggunakan piring dan diaduk dengan bumbu kacangnya yang besar kemungkinannya akan berantakan.

Sekarang gado gado banyak macamnya, lho! Contohnya yaitu sajian gado gado yang dihidangkan dengan lebih simple dan menarik, yaitu Gado Gado Rolls. Sayuran lokal yang dibalut dengan rice paper rendah kalori sebagai pengganti lontong dalam gado gado lalu digulung dengan bentuk yang rapih dan disandingkan dengan bumbu kacang yang terpisah ini, diharapkan dapat meningkatkan rasa antusiasme masyarakat terutama pada golongan muda dalam mengonsumsi makanan sehat yang tradisional. Inovasi ini tidak serta merta hanya untuk menjadikannya suatu hidangan yang kekinian yang mudah dikonsumsi, namun juga bertujuan untuk tidak menghilangkan ciri khas tradisionalnya agar generasi penerus bangsa tidak asing dengan hidangan tradisional Indonesia ini.

Sajian ini diharapkan dapat menarik perhatian masyarakat untuk mengonsumsinya karena lebih mudah dan praktis serta tidak berantakan seperti memakan gado gado pada umumnya. Gado gado rolls ini juga mengandung banyak sayur bermanfaat yang terkandung didalamnya, seperti contohnya sayur kangkung, bayam, mentimun, kacang panjang, jagung, tauge dan telur rebus yang juga disertai bumbu kacang tradisional yang sehat dan pastinya lezat.

Jadi, dalam satu gulungan gado gado rolls tersebut, masyarakat dapat menikmati berbagai sayur sayuran dan bumbu kacang yang sehat dan enak dihidangkan dengan cara yang praktis serta tanpa menghilangkan cita rasa khas tradisionalnya.