Lisa Fotio)
Asam urat adalah kondisi di mana kadar asam urat dalam darah meningkat, menyebabkan nyeri sendi yang dikenal sebagai gout. Biasanya, asam urat diproduksi ketika tubuh memecah purin, zat yang secara alami terdapat dalam makanan tertentu.
Purin yang berlebihan bisa meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh, sehingga penderita asam urat disarankan untuk menghindari makanan tinggi purin.
Namun, tidak semua sayuran kaya purin perlu dihindari. Beberapa jenis sayuran justru sangat dianjurkan karena kandungan nutrisinya yang dapat membantu mengendalikan kadar asam urat dan menjaga kesehatan tubuh.
Berikut ini adalah daftar sayuran yang disarankan untuk penderita asam urat.
1. Brokoli
Brokoli adalah sayuran rendah purin yang kaya akan vitamin C. Penelitian menunjukkan bahwa vitamin C dapat membantu menurunkan kadar asam urat dalam darah.
Selain itu, brokoli juga mengandung antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dan melindungi sendi dari kerusakan akibat kristal asam urat.
2. Bayam
Meskipun bayam mengandung purin dalam jumlah sedang, konsumsi dalam porsi yang wajar masih aman untuk penderita asam urat. Bayam kaya akan serat, vitamin A, C, dan K, serta antioksidan yang baik untuk kesehatan secara keseluruhan.