Baru baru ini tepatnya bulan Mei 2024 Media TasteAtelas merilis ada 6 makanan Indonesia yang berhasil menjadi Top 100 salad terenak dunia.
Ke 6 makanan tersebut adalah ketoprak, gado gado, rujak cingur, selat solo, karedok, dan asinan, dimana hampir semuanya menggunakan bumbu kacang sebagai resepnya
Bumbu kacang adalah salah satu elemen yang sering ditemukan dalam berbagai hidangan Indonesia. Mulai dari ketoprak, sate, gado-gado, karedok, kupat tahu, siomay, hingga pecel, bumbu kacang menjadi komponen utama yang memberikan cita rasa khas dan disukai oleh berbagai kalangan.
Tidak hanya digunakan dalam hidangan tradisional, bumbu kacang juga menjadi favorit dalam berbagai makanan modern.
Mengapa bumbu kacang begitu digemari? Berikut lima alasan mengapa bumbu kacang menjadi favorit dan disukai banyak orang.
1. Rasa yang Kompleks dan Seimbang
Salah satu daya tarik utama bumbu kacang adalah rasa yang kompleks dan seimbang. Bumbu kacang memiliki kombinasi rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam yang memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Kacang tanah yang digiling halus memberikan rasa gurih yang kaya, sementara bahan tambahan seperti gula merah, cabai, dan air asam jawa menambahkan dimensi rasa yang lebih dalam.
Bumbu kacang mampu menyesuaikan diri dengan berbagai jenis masakan, dari sate yang dagingnya bertekstur hingga sayuran segar dalam gado-gado.
Rasa seimbang ini memberikan sensasi lezat di setiap gigitan dan membuatnya mudah diterima oleh berbagai selera.
2. Tekstur yang Menambah Kenikmatan