Sedang mencari kreasi olahan ayam untuk dimasak hari ini? Berikut adalah resep ayam bakar bumbu kacang yang bisa menjadi menu pilihan. Ayam bakar bumbu kacang adalah ayam yang dibakar dan dibaluri dengan bumbu kacang yang pedas, manis, gurih dan nikmat. Perpaduan antara kacang dengan rempah rempah bisa menghadirkan cita rasa yang khas nusantara.
Ayam bakar bumbu kacang juga bisa menjadi salah satu menu pilihan yang dihidangkan dalam berbagai acara, misalnya arisan, kumpul keluarga ataupun perayaan hari jadi. Selain rasanya yang lezat dan bergizi, olahan ayam yang satu ini juga mudah untuk dibuat.
Berikut resep ayam bakar bumbu kacang ala chef Devina Hermawan yang dilansir dari cookpad @devinahermawan. Simak sampai selesai, ya!
1. Bahan - bahan
Bahan Marinasi
700 g paha ayam filet
1/2 sdm bubuk kunyit
1 sdm bubuk bawang putih
1 sdt. bubuk paprika (opsional)
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
3/4 sdt penyedap/kaldu bubuk
2 sdm. Santan
Bahan bumbu kacang
75 g kacang tanah
75 g kacang mede
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
30 g gula merah
4 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm santan
3 cm kencur (opsional)
500 ml air
1/2 sdr garam
Pelengkap
Timun
Jeruk limau
Cabai rawit merah rebus
Nasi putih