Kelezatan makanan khas NTT sudah terkenal. Kunjungan Anda ke Nusa Tenggara Timur tidak akan lengkap jika Anda tidak mencoba masakan lokal. Makanan khas NTT ini merupakan salah satu makanan khas yang sulit ditemukan di tempat lain. Pengunjung ke Nusa Tenggara Timur harus memanfaatkan kesempatan untuk mencoba hidangan ini.
1. Temak jagung.
Jagung catemak biasanya diisi dengan manisan dan dianggap sehat karena bahan-bahannya yang umum. Memang, catemak jagung memiliki rasa yang menyengat dan aromatik meski dikonsumsi sebagai suguhan. Jagung, kacang tanah, dan kacang hijau merupakan jagung catemak, yang terkadang disajikan dengan labu atau sayuran lainnya. Bahan-bahannya dididihkan dalam air yang mengandung gram dan rempah-rempah.
Jika Anda mencari tes, ikan lele jagung harus terlihat dan dimasak seperti kolak karena memiliki saus yang bersahaja setelah dimasak. Biasanya, jagung catemak dimakan sebagai suguhan saat sarapan dan makan siang.
2. Ikan Sayur Belimbing
Cobalah ikan Kuah Belimbing dari NTT jika Anda sedang mencari masakan baru yang enak dan pedas. Kuah belimbing ikan biasanya dibuat dari ikan yang sudah dimasak, mirip dengan sop, namun dengan rasa yang khas dan sedikit potongan buah belimbing.
Bumbu halus seperti kunyit, merica, garam, gula pasir, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, belimbing wuluh, daun bawang, daun jeruk purut, dan serai biasanya digunakan dalam masakan ini. less kick Anda bisa membumbui sesuai selera. Belimbing masih terasa enak dan gurih meskipun profil rasanya tajam. Beragam sayuran ditambahkan selain potongan belimbing. Sebagian besar waktu, selera dapat dimasukkan ke dalam resep.
3. Makanan Tapa Kolo
Jika kata "tapa" dan "kolo" dipisahkan dan diartikan dalam bahasa setempat, maka "tapa" berarti nasi bakar, dan "kolo" berarti nasi yang dimasukkan ke dalam bambu. Tapa Kolo secara umum mengacu pada nasi bakar yang dimasukkan ke dalam bambu. Nasi merah digunakan sebagai pengganti nasi putih yang lebih bergizi. Tentunya dengan berbagai bumbu dan bumbu yang ditambahkan sebelum dimasukkan ke dalam bambu.
4. Sambal Lu'at
Ada banyak makanan khas NTT yang pedas, seperti Sambal Lu'at, yang bisa ditemukan di banyak tempat. Sambal khas ini dibuat dengan sambal nasi, yang merupakan nama salah satu cabai di TT. Daun kemangi, jeruk nipis, dan siba, di antara bahan-bahan lainnya, secara alami menemani cabai. Cara penyajiannya sama seperti sambal biasa: dengan cara dihaluskan atau dihaluskan