-Purwakarta
Simping khas purwakarta ini sering dijadikan oleh-oleh khas atau makanan yang disajikan dalam berbagai acara. Selain memiliki rasa yang lezat,simping juga cukup tahan lama, sehingga bisa dibawa jauh sebagai bekal untuk para pengunjung atau hadiah.
Simping menjadi bagian dari kekayaan kuliner daerah Purwakarta yang sederhana.Namun,penuh cita rasa. Makanan ini menggambarkan bagaimana bahan-bahan lokal dan resep tradisional bisa menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan memiliki daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner Indonesia.
Simping, camilan khas purwakarta yang lekat dengan rasa kencur tradisional, kini hadir dalam berbagai varian rasa modern yang semakin digemari masyarakat. Perubahan ini tak hanya bertujuan melestarikan camilan lokal, tetapi juga menjawab selera generasi muda yang terus berkembang.
Seiring dengan kemajuan media sosial,banyak pelaku usaha kecil dan menengah di purwakarta yang memanfaatkan platfrom seperti Instagram, Tik tok, Shopee,Tokopedia dan lain lain.mereka sering kali membagikan foto atau video yang ,menarik yang menunjukkan proses pembuatan simping sehingga produk ini semakin dikenal di kalangan generasi muda.Berkat strategi pemasaran digital ini, simping semakin populer dan kini banyak dicari orang oleh konsumen di luar purwakarta.
Foto pembuatan simping (Sumber : Penulis)
simping dikenal sebagai camilan sederhana berbahan dasar tepung tapioka yang dicampur dengan bumbu seperti kencur, garam, dan gula. Teksturnya tipis dan renyah, membuatnya menjadi oleh-oleh khas Purwakarta.
Namun, kini simping hadir dalam rasa-rasa kekinian seperti keju,stroberi,nangka,pandan,dan ada juga yang gurih.Perubahan ini berawal dari upaya untuk mempertahankan daya tarik simping di pasar kuliner modern.
"Awalnya, kami hanya memproduksi simping rasa kencur, sesuai tradisi. Tapi melihat banyak nya konsumen yang meminta rasa lain dan trend makanan ringan yang semakin kreatif, kami mencoba menghadirkan rasa baru. Ternyata responsnya luar biasa," ujar pak Indra.
Banyak toko oleh-oleh untuk para pengungjung yang terletak di sekitar jalan utama di Purwakarta, seperti Jl. Jendral Sudirman. Di sini, Anda dapat menemukan makanan simping.dan ada juga di jalan Kusuma Atmaja No.21, Cipaisan, Kec. Purwakarta, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat 41113.