Mungkin para pembaca pernah mendengar kuliner yang satu ini, yah namanya adalah gogos kalau di daerah kami di Tanah Bugis Makassar dikenal dengan nama "gigoso"
Kuliner yang satu ini memang termasuk unik karena dibungkus oleh daun pisang lalu dibakar mirip orang membakar sate.
Di dalam daun pisang, sudah diberi beras pulut yang sudah disantani dan isian berupa abon ikan atau abon daging terkadang pula berisi daun-daunan yang sudah di dicampur dengan daging ikan cakalang suwir-suwir sehingga menambah aroma dan kenikmatan saat mengkonsumsi gogos ini.
Isian gogos, tergantung selera, diatas isian abon ikan (foto, dokumen pribadi)
Selain itu mengkonsumsi gogos sangat nikmat bila menyantapnya menggunakan telur asin bebek yang sudah di rebus.
Kuliner ini enak sekali dikonsumsi saat sarapan pagi sebelum beraktivitas. Menurut masyarakat setelah memakan gogos dicampur dengan telur asin bebek maka akan menambah semangat dan stamina tubuh berkali lipat dan tubuh akan semakin kuat
Kuliner seperti ini ini banyak ditemukan kan di sepanjang jalur menuju kota Makassar dari arah Parepare dan dan bisa pula dibuat oleh industri rumahan bila mereka mendapatkan pesanan.
Semoga ini bermanfaat, gbc*